书籍介绍
本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅，品偿名厨佳肴后，以食材为主题，书定的评估文章。作者具备专业工程师背景，更是精彩的生活家；不仅文采精湛，对美食的经验与知识，也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅，充满了超级享受和新鲜体验。
全彩印刷
目录
序
只有在富裕的社会，餐馆才会充分发挥待客心意
PART1 世界第一的美食
[大海的恩赐]
大虾
螃蟹
鲍鱼
河豚
鳝鱼
TORO
鱼翅
[纵情的盛宴]
牛排
烤鸭
炸鸡
烤乳猪
烤乳鸽
[口腹之大千
燕窝
鱼子酱
天麸罗
荞麦面
串烧
米饭
PART2 世界级的餐厅
大维弗——拿破仑的最爱
银塔——血鸭料理名店
泰耶旺——法国最经典的餐厅
巨剑餐厅——黛安娜最后的晚餐
福临门——香港最昂贵的餐厅
台南担仔面——夜市中的凡尔赛宫
不可错过的餐厅
世界各大城市最好的餐厅
PART3 世界第一名瓷
用户评论
去香港旅游时，晚上9点多，特意去福临门，点了当红炸仔鸡、海虎翅、咸粒鱼炒饭和生磨核桃粉。品尝后，感到这本书所言不虚！
总体而言中规中矩。
哎，超装B～～～
一边看一边流口水
台巴子疯狂吹牛逼的画册，但干货实在太多，信息量很足（各种高端美食和米其林介绍），读了迅速提高眼界和美食逼格，培养小资格调的必读书和教科书
去台湾旅行的时候，觉得东西确实好吃。但书中内容却充满了虚浮，傲慢。偏颇而不自知。
浏览一下不知道的世界
这书名应该叫《台湾、香港、东京第一美食》。作者可能没开启过中国大陆其他省份的美食之旅。欧洲除了法国讲的多点，西班牙在介绍食材的时候提了个餐厅，其他国家都未曾提及。特别是叫意大利人情何以堪。南北美洲更是无一国家入围。当然，跟着作者还是了解到很多美食知识。写得还是蛮好的，就是书名起的太大了……
作者是台湾人，而且应该是去过很多次日本，所以基本上整本书也是围绕着香港、法国、台湾、日本这几处的米其林餐厅写的。对于食材烹饪的评价上有着比较主观的绝对，在我泱泱美食大国的人来看难免有些小家子气，对不起世界第一美食的名头。虽然美食这种东西也是因人而异的，我之蜜糖彼之砒霜。就算我在这里叫叫嚷嚷，我还是吃不起作者在里面列举的任何一家的穷逼呢。
收藏