极简葡萄酒

这本非常好。很多收获的点

通俗易懂，实用性强，就是我喜欢的产区为啥总要用那个脑子分辨的粉色标明呢…

在看这本书之前，我只喝过果酒、啤酒和红葡萄酒。看完这本书之后，真的对葡萄酒有了更多新的了解，边看边想：原来如此！我想下次有机会一定要去尝尝霞多丽。爸爸再叫我去买葡萄酒时，或许我会带上这本小百科作为参考，挑选最合适的那一款。

难得一本实实在在特别有参考性的葡萄酒科普书。对于刚接触和喝了一阵子葡萄酒的人，里边基本解答了你心里各种疑惑。跟别的刻意端着装精英的那类葡萄酒类书不同，这本书更像你身边那位葡萄酒老饕，给你指点各种迷津，技巧和注意跳过的坑。尤其对我们矿组最感兴趣的价格，老哥也都给出了很有参考和说服力的建议。另外看的出来，作者毫不掩饰地黑意大利（仅指政府层面），比如:由于意大利政府换届速度比法律通过的速度还快。。。 最后引用作者的观点:有关葡萄酒的真正重要的是——享受。

不走冤枉路不花冤枉钱，怎么点酒怎样买酒，居家饮酒都有指南。提升了自我的进阶品酒方法，以及葡萄酒收藏知识，葡萄酒与美食的结合更是最大程度的愉悦了自我。

作者是侍酒师背景，所以知识层面并不是特别丰富和专业，甚至推荐的酒庄部分有带货之嫌。但是通篇来看，他的一些观点比较“接地气”，没有高高在上的感觉，对新手还是比较友好的，有些观点更像是酒友经验，而且我认为确实对于大部分新手是有帮助的。最后关于点酒、配餐的部分其实挺专业，可惜大部分高档餐厅酒水溢价太高，在国内这些经验恐怕难有用武之地啦，书中的选酒买酒思路完全不适用于国内，还请谨记

吾生也有涯，而知也无涯

和了解到的其他葡萄酒品鉴书籍相比可读性很高，很适合入门了解。书中简要介绍的葡萄酒的分类，不同类型酒的酿造过程及相关原理，不同酒类的导购推荐，酒类与菜肴的搭配等等。学习到了很多，期待可以多多尝试品鉴。

1.一般来说，内比奥罗、佳美和黑皮诺这几种葡萄本身颜色较浅，而梅洛、赤霞珠和马尔贝克这几种葡萄颜色较深。有一部分人（错误地）认为颜色深代表红葡萄酒的品质高，因此许多酿酒师都在迎合市场偏好，酿造颜色较深的红葡萄酒。 2.酒中的各个元素是否平衡？如果各个元素都能和谐相处，没有一个元素占据主导地位，那就说明这是一瓶好酒。 3.当然，你也可以拿着它去找经常健身的邻居，礼貌地请求他帮忙。虽然拔不出软木塞有点儿伤自尊（哈哈哈哈哈） 4.酒杯破碎最可能的原因是你在擦洗时抓得太紧。 5.我一直把菜肴与葡萄酒的完美搭配比作一场完美的婚姻：没有任何一方占据主导地位，双方和谐共处，相互影响。 6.牛仔骨+陈年仙粉黛红葡萄酒 7.雷司令半干型白葡萄酒（搭配川菜） 8.你有没有尝过红葡萄酒配蓝纹奶酪？像喝了一口氨水！