![四季便当II - [日] 吉井忍](https://static.book345.com/covers/s/9787542672247.jpg)
书籍介绍
这更像一部用食材写成的私人史，而非教人做菜的说明书。吉井忍借27道和风便当，把女儿节、毕业、高中最后一餐、灾难面前的秋刀鱼，一一钉进记忆的锚点。读者反复提起的，是那种
作者简介
吉井忍（Yoshii Shinobu）
日籍华语作家，毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任新闻编辑。现专职写作，致力于向华语读者介绍日本文化。著有《四季便当》《东京本屋》。作品亦见于《读库》《鲤》《知日》《南方周末》《城市画报》等报刊。
AI导读
核心看点
- 27道和风便当食谱搭配当季食材
- 食物记忆与人生况味的温柔交织
- 日常琐碎中守护生活的喜悦与力量
读者共识
- 文字温暖细腻，如日本饮食私小说般动人
- 让人重新审视日常饮食，获得内心的安宁
- 虽难完全复刻，但能激发对生活的热爱
精彩摘录
- "追溯我快三十岁那年为何会去法国，最初的想法是想要知道法国人所说的“joie de vivre”[活着的喜悦]到底是什么样子。而离开法国的时候，我知道了：第一，它是用金钱无法获得的东西，也无法从别人身上获取。第二，它只能从生命中涌人你的生活里，没有规则，因为自然而可贵。第三，其实有时候，成人比小孩更需要这种喜悦感。"
- "但话说回来，不管是秋刀鱼还是其他食材，享受它的过程从在市场或超市里慢慢选购的阶段就开始了，直到在家里处理、调味，这所有步骤都是“吃”的一部分。安安心心地出门，和商铺的老板、顾客聊聊天，或与朋友边聊边吃，这样的环境对餐食来说最重要不过了。"
- "早上制作便当可以和早餐一并进行，没能装进便当盒的菜肴，加上水果和茶，即可当作简易版早餐。有时候没时间把早餐装盘，站着吃完了事。那也是日常生活的一面呢。"
- "团子的标准制法是：用糯米粉和大米粉，加温水和面，上蒸笼蒸制而成。我平时做的团子是用糯米粉制作的简易版，不过因为加了豆腐，放一段时间也不容易硬化。粉色部分一般用红色素，但我喜欢改用更容易入手的草莓果酱。加了草莓果酱的面团因为果酱的水分和糖分而容易黏住，建议多加些糯米粉以便成形。绿色团长中我加了抹茶粉，但有条件的话可以加点艾草…"
- "1，准备糯米粉 小碗里倒入糯米粉150克，再直接加内脂豆腐120克，揉搓成面团。 2，做三种口味的团子 揉好的面团均分为三块，制作成白【原味】、粉【草莓味】、绿【抹茶味】三色。粉面团加入的是草莓果酱1汤匙，绿面团加入的是抹茶粉半汤匙，再分别调匀揉搓，捏成小球。 3，煮团子 糯米小球放入滚水中煮至浮起。捞出后放入冰水中冷却，以保持弹性。待凉后捞出沥干水分，穿上竹签，按个人口味加豆沙即可。"
- "追溯我快三十岁那年为何会去法国，最初的想法是想要知道法国人所说的“Joie de giver”【活着的喜悦】到底是什么样子。而离开法国的时候，我知道了：第一，它是用金钱无法获得的东西，也无法从别人身上获取。第二，它只能从生命中涌入你的生活里，没有规则，因为自然而可贵。第三，其实有时候，成人比小孩更需要这种喜悦感。"
- "小锅里加入生抽【3汤匙】、白糖【3汤匙】、白醋【半汤匙】和盐【少许】，按个人口味加味醂【半汤匙】，开小火。煮开后放入蔬菜边角料、生姜丝、白芝麻和干辣椒，加热1分钟后关火，放凉。"
- "贝果、黑咖啡和一两份英文报纸，这个组合构成了我的“早安台北”记忆。"
目录
用户评论
之前给吉井老师发信息时，她还表示“会回北京”，待到新书出来，编辑说，她应该暂时就，留驻东京了。一些个人的波折与外部的波折同频影响着她的生活，但关于便当的部分，则一如既往的妥帖。借着食物，她聊了世界各地族群的生活细节。在全球麦当劳化的时刻，这样的书，像是提醒我们应该适时踩一踩“刹车”，对人与物，而非人与物欲，思考更多。
很遗憾，看完吉井忍老师的两本书，做了很多的笔记/拍照后，一道实践出来的菜都没有。不得不承认，自己今年的心态格外的不平静，很浮躁并且很容易被外界的因素影响。以至于很快的就看完了这第二本书，并对其中的故事淡然。
还有就是，看了两本的四季便当，但是还是没有很适应食谱和故事左右各半的模式，基本都是要先读故事，然后再去看看食谱，然后再加上有时的小贴士，就分隔感很强，稍稍有些影响阅读感受。
菜谱好好看！穿插其中的小故事也好好看！还学到了好多乱七八糟的小知识，太喜欢啦！
希望来本上海便当
四季便当1翻了很多遍，终于有2了。虽然如今很少做便当了，但读吉井忍的文字，总能感到内心的平静，对生活点滴的踏实。
喝咖啡加寒天？？
相比于读第一部时好奇便当食谱，在阅读过程中，更喜欢每道食谱附加的小故事。其中最喜欢《善兵卫爷爷的草莓园》和《母亲节的“什么都做券》。读后感到回忆真是温馨幸福，当下也是自在惬意。总之，生活美好，需用心体会。
蕴含着满满心意
每口饭菜都很幸福，要吃和料理新鲜的、健康的、香喷喷的一切
“那时我们那么努力地倾听对方，为发现彼此之间小小的差异而开怀欢笑。”
求书
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