“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士现象级著作《真原医》姊妹篇，揭示现代人饮食营养的科学奥秘。用断食让身心彻底净化、轻松逆生长！颠覆传统饮食认知，掌握个人营养前沿科学，了解抗老减糖核心原理。远离慢性病困扰，拥有疗愈身心高阶智慧。
编辑推荐★★★★★
你终将拥有国际前沿的健康科学饮食观念，来帮助自己突破各种身心难题！
杨定一博士告诉我们：饮食、健康和意识就像彩虹的光谱，不同的体质、不同的人生阶段，都有更适合个人的调整方法，来唤醒人人自有的疗愈本能！
年纪增加，不等同于老化
老化与年龄无关，而是身体的使用进入了一种僵化、失去弹性的局面。“抗老化”就是通过生活习惯的调整，扭转容易发炎、代谢失衡的体质，而让一个人恢复健康。
饮食调整、运动和断食，轻轻松松进行就对了！
把非做不可的心态转成一切都好的心态。饮食调整、运动、断食是非常轻松的，是身体本来就会做的事。生命本来是完整的，所谓的调整其实是你原本可以做，且容易配合生活的节奏来进行和完成。
用“减法”或“简化”饮食调整，来进行“自我疗愈”
无论哪一种过敏，都可以进行“减法”或“简化”的饮食调整。也就是说，如果原本的饮食中有一些成分会刺激身体，甚至导致过敏，我们需要做的很简单：把这个成分去除，给身体一些空间恢复。
断食有什么好处？
第一，断食促进自噬作用，让老旧或不再用的组织细胞重新组合，甚至将废物消化掉，这为身体带来很大的净化。
第二，断食帮助身体将胰岛素和血糖都降下来。
第三，肠道也得到调整，而生长激素和免疫力提高。最后，体重自然降下来，人变得清爽。
断食为什么能疗愈？
在停止进食时，身体可以立即得到休息。我们的身体平常将大量的能量和注意力耗费于消化之上，这一个负担如果得以解除，身体就能将能量转为疗愈！
……
内容简介★★★★★
你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？
你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？
你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内营养过剩造成的？
你是否想过，长期的高蛋白饮食会造成代谢负担，加速身体老化？
你是否想过，减少碳水化合物的摄取量，就能改善血脂和体脂过高？
在人人焦虑、身心失调的时代，本书是你实现生命逆袭的科学饮食指南——
将古人的疗愈智慧、自然疗法和现代的西方医学进行整合，从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质等方面入手，引领你进入身心疗愈与意识转化的全新状态。
饮食是现代人最大的瘾之一，但也可以成为智慧。当你改变习惯、戒断过量而失衡的饮食，身心将获得彻底的净化，每一个细胞都会真正活起来、发挥全部潜能！
让一切从断食开始。
作者
杨定一
美籍华人，医学博士，纽约洛克菲勒大学－康奈尔医学院生化博士，曾任洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学实验室主持人、美国国家卫生研究院（NIH）癌症研究所咨询委员，对整体疗法有独到研究。与台湾“天下生活”合作出版“全部生命系列”作品，包括《真原医》《好睡》《丰盛》《静坐的科学、医学与心灵之旅》《不合理的快乐》《时间的陷阱》《短路》《奇迹》《转折点》等著作。与风潮音乐合作出版《等着你》等音频引导专辑。
编者
马奕安博士 (Jan Martel, Ph.D.)
现任长庚大学分子与临床免疫中心助理研究员，加拿大魁北克Université de Sherbrooke生物学系毕业，长庚大学生物医学研究所博士。主要兴趣为预防医学与抗衰老研究。
陈梦怡
编有“全部生命系列”作品，译有《静坐的科学、医学与心灵之旅》《呼吸的自愈力》《奇迹半生缘》《性、金钱、暴...
- 揭示断糖与断食原理，通过自噬作用净化身心
- 倡导原型食物与低糖高脂饮食，修复代谢灵活性
- 结合肠道健康与抗炎饮食，提供抗老化科学方案
- 关注慢性病预防、希望改善代谢健康的人群
- 对轻断食、生酮或低糖饮食感兴趣的实践者
- 寻求通过饮食调整实现身心疗愈的养生爱好者
- 建议先掌握科学饮食部分，理性看待意识疗愈观点
- 断食需循序渐进，务必结合自身体质与医生建议
- 重点理解‘不吃什么比吃什么重要’的核心逻辑
- 饮食建议实用，有效破除传统营养学误区
- 部分读者认为文风啰嗦，夹杂玄学色彩较重
- 断糖与间歇性断食方法被广泛认可并实践
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
- "如果完全不接触动物性的饮食，建议每天补充维他命B12，这是只在肉或蛋奶才有的营养素。"
- "低糖饮食：10%碳水、20%蛋白质、70%脂肪 ❌尝起来甜的糖、含高量碳水化合物的饮食（富含淀粉的蔬菜，如胡萝卜、马铃薯、玉米）、水果、米饭、面食、面包、甜点"
- "生酮饮食：5%碳水、15%蛋白质、80%脂肪 ✅坚果、淡奶油、牛油果、稀奶油、椰子油、肉类、蛋、乳制品、含糖量低的蔬菜"
- "调整饮食 1.至少持续一个月 2.从不吃精制糖，并且吃大量的蔬菜开始，也就是采用断糖的生机饮食"
- "断糖需要找到新的营养，建立新的回路。 一、新回路之一：好的脂肪 （一）✅omega-3抗发炎，❌omega-6参与发炎 （二）✅食物中omega-6:omega-3含量平衡的例子 1.草饲牛，部位如牛腩、牛小排、沙朗、肋眼肉， 2.小型野生鱼：沙丁鱼、鲭鱼 3.油类：将酪蛋白过滤掉的印度酥油（ghee）、冷压椰子油、冷压亚麻油、特级初榨的橄榄油、牛油果油 4.绿叶蔬菜 5.含油和蛋白质的坚果：核桃、胡桃、榛果 5.其他：鱼油、藻油、亚麻籽油、亚麻籽 （三）❌食物中omega-6含量远高于omega-3的例子 1.吃玉米或黄豆的谷饲牛 2.植物油：玉米油、葵花油、芥花油、大豆色拉油、棉籽油 3."
- "1.戒酒 酒的坏处：冲击神经系统、对肝脏代谢带来大负担、热量只能转为脂肪 2.不要过量吃水果，因为果糖和酒精在代谢上很接近，吃多了容易形成非酒精性脂肪肝"
- "健康饮食原则 1.尽量采用完整、天然的食材，吃食物本来的样貌，也就是以原型食物为主。 2.采用热量密度足够的食物，不要让自己挨饿。脂肪的阿特沃特热量转换因子比碳水化合物与蛋白质都高，富含脂肪的食物也就是热量密度足够的食物。 3.调整饮食的比例：以前可能是吃一点菜配很多饭，现在改成吃很多菜，最后配一点饭。 4.饮食的顺序也很重要：从脂肪、蛋白质、蔬菜开始，最后才吃淀粉类。能帮助吃饱而又不会过度刺激胰岛素。 5.每一餐要有大量的叶菜类，能生吃是最好。新鲜蔬菜除了含有丰富的维他命和植化素，还可以提供膳食纤维，减缓饮食热量吸收的速度，也能改善肠道的微生物种类。 6.和蔬菜一起搭配大量的好脂肪，像是印度"
- "一些抗氧化的饮食，像是含有微量元素硒的巴西坚果，或有各种多酚类的姜黄、姜、羽衣甘蓝、亚麻籽、印度醋栗都可以帮助身体降低发炎的负担，反而能让低密度脂蛋白胆固醇降下来。"
