啤酒事典 - 尹毅, 赵云志

啤酒事典

尹毅, 赵云志

出版时间

2018-07-01

ISBN

9787122323545

评分

★★★★★
书籍介绍
这本由尹毅、赵云志著的《啤酒事典》以啤酒风格为主线,讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时金色烈性艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒,不仅包括啤酒酿造历史、选购等知识,还包括作者自身的品鉴笔记。
作者简介
赵云志,啤酒达人,微信公众号啤酒专栏作者,热爱收集世界各地不同风格的啤酒。熟知各类啤酒的历史故事、酿造工艺和特点。不仅仅是将啤酒看成饮品,而是看成增添生活乐趣和知识的必须品。
用户评论
不错的啤酒科普,结合了历史故事与啤酒发展,有趣好读
很有趣的书,配图也很丰富,从大绿棒子(工业拉格)讲起,从皮尔森讲到艾尔,到修道院以及 IPA,对啤酒及其相关的时代历史背景都做了介绍。
每一篇开头的碎碎念有点烦,不过写得很诱人,不同啤酒的渊源讲得也很清楚
作者对各类型啤酒都大加赞扬一遍,毕竟人的喜好各异。主流的酒,主流的类型,都还不错。理解酒的种类就是理解酒的酿造,风味来源不同,原料变化,季节不同,酿造工艺革命,都导致各自独特风味。好比中国腌酸菜,北方和南方不同,同纬度各省之间不同。啤酒也一样,没有酒花就用香菜籽,没有酵母就用野生的,总之,民间啤酒就是自由多样传统创新的代名词。
有很多关于精酿的科普,简单易懂,无意间发现的宝藏书籍
很好的科普,一遍读一遍喝
作者好像没有不喜欢的酒,捷克有全世界最棒的velvet,和啤酒浴!但是去喝了那个意大利三圣泉修道院啤酒,完了嘴里的桉树香水味儿一天都没散掉。又是想念velvet的一天。
封面真是耽误这本书
还蛮清晰流畅地对啤酒的类别、历史、特点等进行了介绍。看完想喝啤酒了。
书封丑绝 看得酒瘾犯了
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