书籍介绍
很少有人意识到，《茶经》最动人的地方不在它"茶叶百科全书"的名头，而在陆羽把一件事做到近乎执拗的"较真"。他会告诉你：采茶要看阴坡还是阳崖、紫芽还是绿芽、嫩笋还是牙叶；煮茶要辨桑柴、稻穗、松柴哪种火，连炭火"味美而不浊"都记得清清楚楚；连选水都要挑乳泉石池慢流者，瀑布湍急的"久食令人有颈疾"。这种对细节的斤斤计较，在今天看来近乎苛刻——有读者反而点破：太看重茶叶的稀有珍贵，未必不是附庸风雅。于是这本书的真正张力浮现出来：它既是一部事无巨细的技术手册，又借"茶味至寒，最宜精行俭德之人"把饮茶引向一种清简的人生态度。它适合两类人：想系统了解茶的人，以及愿意在浮躁里为自己留一杯"人间有味是清欢"的人。
AI导读
核心看点
- 世界现存最早最完整的茶学专著
- 系统阐述茶之源流、器具与煮饮技艺
- 奠定中国茶道基础，被誉为茶叶百科全书
读者共识
- 文字朴实自然，描写生动有趣不枯燥
- 倡导精行俭德，喝茶重在心境而非形式
- 篇幅短小精悍，适合反复翻阅与朗读
精彩摘录
- "桑柴火:煮物食之，主益人。又，煮老鴨及肉等，能令極爛。能解一切毒穢柴不宜作食。 稻穗火:烹煮飯食。安人神魂。 麥穗火:煮飯食，主消渴、潤喉、利小便。 松柴火:煮飯，壯筋骨。煮茶不宜。 櫟柴火:煮豬肉食之，不動風，煮雞、鴨、鵝、魚腥等物，爛。 茅柴火:炊煮飲食，主明目、解毒。 蘆火、竹火:宜煎一切滋補藥。 炭火:宜烹茶，味美而不濁。 糠火:答糠火煮飲食，支地灶，可架二鍋，南方人多用之。其費較柴火省半。"
- "野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。"
- "野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。"
- "其水，用山水上，江水次，井水下。其山水，拣乳泉、石池慢流者上；其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊之前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水取去人远者，井取汲多者。"
- "碗：碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋·杜毓《荈赋》所谓器择陶拣，出自东瓯。瓯，越也。瓯，越州上口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。"
- "茶只为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。"
- "籯：一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。"
- "则，以海贝蛎蛤之属，或以铜铁竹匕策之类。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。"
目录
用户评论
2017.3.28完结 文字真是太美了，朗读了几段，日后肯定是会经常翻阅的书籍。
2017.3.27（37～74）：采、蒸、捣、拍、焙、穿、封。
2017.3.23（1～36）：江南梅雨时，焚之以火。
喝茶其实主要是喝个意境，所以茶叶本身只是喝茶的一部分而已。太看重茶叶的稀有和珍贵实在是附庸风雅的表现。
久食苦茶，羽化
第五章【五之煮】真的太美了，读到一个人以赞美之心去缓慢地对待一件物事，关于煮水的描述都这么可爱，哎呀呀。
有意思的 可以反覆看很多次 慢慢看
黄金满籯，不如一经
第九章最后一段很有意思，在山林寺庙里喝茶有些东西就能省，而到了城市里面少一个就不是茶道。越咂么越有味儿。
网红当道的年代，一切仿佛都在你追我赶，今日一哄到这处，明日蜂拥至那里，读《茶经》也好，喝茶也好，心静才是顶级享受，但凡开始构建鄙视链条，重金包装茶叶，雅事便变味儿了。
经典的茶礼著作，带近现代文学的笔触和对于现代社会的讽刺意味，具有大浪淘沙借古喻今的意义。
注释解析挺详细，也有益于了解古今中日的茶道演变
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