茶楼点心好简单 - 李德全

茶楼点心好简单

李德全

出版时间

2004-09-01

ISBN

9787810368308

评分

★★★★★
书籍介绍

厨艺精湛的李德全老师同时拥有中餐烹调乙级及中式面食丙级证书,不但担任过多家著名公司的厨师,现在也是杨桃烹饪学校的讲师,经验相当丰富,而且教学的方式总是亲切又幽默,让每个上课的学生都开心而且收获丰富,此外,他老师对于各式料理都相当有兴趣,其中最拿手的就是粤菜、港式点心及烧腊。对他来说,能随心所欲地掌握食材才是一位好厨师必备的特点,并且他还从不忘从中找寻不同料理结合的惊喜感。

本书中,李老师针对茶点的初学者,利用轻松又各简单的示例方法教大家40道茶楼点心的做法,让你在家也可以开心饮茶吃靓点喔!

目录
一 茶楼点心好简单
1 感官与美味的饮食――茶点的世界
2 认识基本面皮 Introduction
二 相招来饮茶―练功篇
1 蟹黄蒸烧卖

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用户评论
啊哈哈,我凑单了这本书,然后带来的结果是,估计很长一段时间内不敢去吃金鼎轩了。
挺强的一本书
2006
Z-Library
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