书籍介绍
化学看似与我们毫无关系，其实并非如此，化学与我们的日常生活密切相关。甚至可以说，如果没有人体的化学反应，我们人类就不可能存活。只不过人体的化学反应是在潜移默化中进行的，就像我们免费享用的空气一样，我们并非时时刻刻都能看到它，但它确确实实存在，而且我们人类一刻也离不开它。
著名的化学工程师、清华大学化学博士孙亚飞老师，用自己专业的化学知识，为我们揭开了化学神秘的面纱，让我们知道化学是如何与我们人体建立密不可分的关系的。可以说，我们每个人时时刻刻都在进行着一次次的化学反应，比如，呼吸、睁眼、说话、走路、饮食、工作、旅行，甚至包括我们排泄、恋爱、思考、生育、衰老、逝去……
当然，孙亚飞老师在文中没有用专业术语解答化学与我们人体的关系，而是以通俗易懂、有趣有料、搞笑好玩的写作方式，告诉我们化学对我们一生的影响。读完本书不仅能让我们感受到化学的神秘魅力，爱上化学，甚至可以帮助我们利用化学思维解决日常生活中遇到的问题。
孙亚飞，青年科普作家，高中参加化学竞赛保送进入北京大学化学学院，后于清华大学化学系获得博士学位，现供职于中国科学院自然科学史研究所，从事现当代化学史研究。创业项目曾登陆中央电视台财经频道《创业英雄汇》栏目。
2010年开始从事科普工作，2012年加入科学松鼠会。在“得到”开通的课程《化学通识30讲》广受好评。同时，在知乎、果壳、丁香医生、《博物》杂志等媒体平台发表《你好，门捷列夫》《读懂食品安全》等各类作品逾百万字。
已出版作品：《元素与人类文明》（获得“文津图书奖”）、《原子王国历险记》，及译作《迷人的液体》、《锈蚀》、《13次时空穿梭之旅》、《给孩子的食物实验室》、《纳米与生命》、《诗意的原子》等。
AI导读
核心看点
- 以化学视角解析人体从孕育到衰老的全过程
- 揭示呼吸、饮食、思考等日常行为的化学本质
- 用通俗语言阐释复杂生理现象背后的科学原理
适合谁读
- 对生命科学及化学原理感兴趣的普通读者
- 新手父母及希望深入了解人体机制的人群
- 喜欢跨学科科普、追求理性认知生活的读者
读前提醒
- 书中穿插父女亲情叙事，可侧重关注科学知识
- 结合目录章节，对照自身生理体验进行阅读
- 无需深究复杂公式，重点理解化学与生活的关联
读者共识
- 视角独特新颖，将枯燥化学知识变得生动有趣
- 不仅知其然更知其所以然，极具启发意义
- 适合全年龄段阅读，有助于更好地认识自我
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "你的发育，依赖的是细胞的不断分裂与分化：一个受精卵细胞分裂成出更多细胞，进而分化成各种器官与组织。此时，你的毛发也会生长出来。然而，你在子宫中的时间实在太久，以至于当毛发生长到一定程度之后，便会开始脱落。这是你第一次遇到这个问题。 脱落的毛发与其他细胞，成了羊水中漂浮的杂质。你下意识地知道，尽管子宫是一个能够抑制细菌生长的场所，但是杂质会破坏这一系统的平衡性。同时，杂质还可能引起细菌滋生。然而，你没有任何清扫工具，这让你有些为难。无奈之下，你只好将这些含有杂质的羊水吞咽下去。所幸的是，刚刚发育起来的肠道理解你的苦衷：很多杂质都在肠道里得以截留。虽然说起来有些让人难为情，但是这时的你，的确是在用"
- "直到你出生之前，毛发在内的杂质都不会被送出体外，否则会继续污染羊水。随着时间的推移，羊水中充斥的杂质越来越多，这个趋势靠你的肠道也不可能扭转。当然，这也是你必须离开母体的原因之一。 …… 你开始自主呼吸，也已经喝下第一顿母乳之后，便可将这些积攒良久的杂质排出体外。你第一次排泄的产物之所以被称为“胎粪”，是因为它是你打娘胎里带出来的粪便。胎粪夹杂着你的毛发、黏液，还有其他一些从你身上脱落下来的死细胞，由于其中还夹杂了一些胆汁，通常会呈现黑绿色。 实际上，你也许还不知道，胎粪排泄异常究竟意味着什么。 一种常见的情况，是你错误地估计了形势，在还没离开母体时，就将胎粪排泄在羊水中。羊水会因此变得异常浑"
- "生活中经常遇到这样的事情，比如你先吃过水果糖，再去啃苹果，会尝到一股酸味。这其实就是甜味受体暂时无法工作的结果。水果糖的分子与甜味受体结合。在两者分离之前，甜味受体很难再感受到其他分子的甜味，于是苹果的甜味便被忽略了。"
- "解决这个问题的办法很简单：喝点水，把味觉细胞上覆盖的那些分子冲刷掉，味觉便恢复了。只不过，这办法也不是百试百灵，总有些分子会赖在味觉细胞上不走。你大概还能记起来，那天吃的食物口味有些重，再吃别的菜时，还依然是重口味菜肴的味道。最后，你灵机一动想到了葡萄酒。还别说，你咂摸了两口葡萄酒以后，再吃菜的时候就不会串味了。这其中的原理很简单：酒中的乙醇是一种比水溶解力更强的物质，它可以有效地把干扰分子从味觉细胞上脱除。如此你就不难明白，佐餐就是人们喝酒的主要理由之一。不只是葡萄酒，其他酒也有同等的效果，比如每到秋天吃螃蟹的时候，人们总是喜欢喝点黄酒，这同样利用了酒的佐餐功 能。"
- "在空气中，二氧化碳和水蒸气的占比都很小：二氧化碳的浓度只有约0.04%；水蒸气的变化幅度较大，湿润的地区可以达到0.5%左右，干燥的沙漠中几乎为零。 当然，你很容易就能感受到它们在空气中的变化。 当二氧化碳在空气中的占比升高到0.1%左右时，你就会感到昏昏欲睡；如果达到0.5%或更高，那么你就会感到窒息，甚至为此付出生命的代价。很多时候，所谓的“缺氧”并不是氧气不足，而是二氧化碳太多。"
- "但是如果长时间吸入纯氧，身体中就会产生过多的自由基。这些自由基造成的伤害是致命的。可见，稀释氧气是氮气的关键作用。人类还真应该感谢氮气。事实上，即便遭受伤病的患者需要紧急吸氧，氧气管里传输的通常也是被氮气稀释之后的氧气。"
- "多年以后，你还会经常看到“糖”的另一个名称——碳水化合物。19世纪时，科学家们还没搞清楚糖的化学结构时，采用了隔绝空气加热的方法研究糖。结果，随着温度上升，糖发生了分解，并且产物只有炭黑和水。于是，人们猜测，糖应该就是碳和水结合在一起的产物，故而称之为碳水化合物。不过随着科学发展，糖的分子结构最终被彻底揭开，碳水化合物的名称也被证明其实并不合理。不过，因为俗称的关系，很多食物的包装上依然会用“碳水化合物”这个词指代“糖”，并标记出其中的比例，还会贴心地告诉你，每天最多可以吃多少。"
- "甚至就连色盲症也并非一无是处。科学家们非常好奇，为什么人类的祖先早在数千万年前就已经获得第三种视蛋白，在经历了这么多代的繁殖之后，自然选择依然未能将导致色盲症的基因淘汰？事实上，有大约8％的人至今还携带着这种基因。有人认为，双色识别系统，在捕猎时会对移动的对象更敏感，而远古人类在演化之路上，也需要靠捕猎才能补充蛋白质，这大概便是色盲症基因得以保留的理由吧。"
作者简介
孙亚飞，青年科普作家，高中参加化学竞赛保送进入北京大学化学学院，后于清华大学化学系获得博士学位，现供职于中国科学院自然科学史研究所，从事现当代化学史研究。创业项目曾登陆中央电视台财经频道《创业英雄汇》栏目。
2010年开始从事科普工作，2012年加入科学松鼠会。在“得到”开通的课程《化学通识30讲》广受好评。同时，在知乎、果壳、丁香医生、《博物》杂志等媒体平台发表《你好，门捷列夫》《读懂食品安全》等各类作品逾百万字。
已出版作品：《元素与人类文明》（获得“文津图书奖”）、《原子王国历险记》，及译作《迷人的液体》、《锈蚀》、《13次时空穿梭之旅》、《给孩子的食物实验室》、《纳米与生命》、《诗意的原子》等。
目录
用户评论
从父亲的角度追踪了一个女性生命从胎儿开始到成为母亲的若干个重大生命节点，并以此为视角介绍了跟人体息息相关的一些生理学知识。写给新手父母的科普很多，但大多着墨于如何照护孩子、如何辅助孩子的发展。其重点在于“怎么做”而很少解释“为什么”。跟这些科普相比，这本书没有停留于“知其然”而是深入到“知其所以然”。比如新生儿的胎粪为什么是墨绿色的，为什么排出胎粪很重要。虽然书名叫做“你一生的化学反应”，但化学的部分说实话讲得并不多也不深。或者可以说，这本书的科普更偏向于普及对于生命活动最基础的理解，而不是化学知识。因此阅读体验更像是一个科学爱好者因为升级当爹、有了女儿之后带着一腔对孩子的爱写出来的非常浅近的、走马观花式的生理学小知识集合。更适合利用碎片时间来稍微满足一下好奇心和爱子之心的新手父母。
这里有多个模块可以作为课题深入展开，在书中则是浅尝即止，当然作为科普或者兴趣引导的书籍已是足够。
一本各年龄段均适用的人体科普书
从化学的角度读懂身体，通过科学理论引导我们学会调节情绪、心理等因素，更好地面对和处理生活中遇到的各种状况。
把生理知识和化学基本原理结合在一起，详细讲了身体里面的主要化学反应，是一本非常好的科普书。书中的彩色插图很多，为书中的科普提供了有力的注脚。
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