书籍介绍
◆ 一本关于尿酸的深度科普著作
◆ 深入基因层面剖析高尿酸的生理学机制
◆ 揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体整体健康之间的惊人联系
在书中，珀尔马特医生揭示了尿酸这种毫不起眼、严重被低估的代谢物与人体健康之间的惊人联系。他全面解析了尿酸对人体健康的7大类负面影响，并深度剖析了高尿酸的根本原因，不但让大家认识到尿酸不但会导致痛风，还会催生三高、心脏病、肥胖等多种慢性病；还帮助大家精准定位高尿酸的元凶，继而找到的完整的、全方位、高效的控尿酸方案。
降尿酸，不止为了防痛风！降尿酸，不止需要控嘌呤。纠正代谢失衡，3周强效降尿酸，远离一切慢性病。
被哈佛医学院教授誉为近十年来最重要的健康科普
尹烨、王树岩、范志红、王彤等专家联合力荐
纽约时报畅销书
汇聚医学领域突破性研究成果，基于260余篇前沿科研论文
对人体健康至关重要的健康必读书
全新的降尿酸思路，实证有效
戴维·珀尔马特
是享誉国际的健康科普专家。他是医学博士，经过官方资格认证的美国执业医师·，美国营养学会的成员。为了帮助更多人拥有健康，多年来，珀尔马特医生始终致力于健康知识的研究与推广。他著有多本健康科普著作，每一本都是医学领域最新研究成果的总结。他是健康风尚引领者，他的很多本书都曾开启一场席卷全球的健康革命，例如无麸质饮食、减糖饮食、关注平衡肠道菌群等。
AI导读
核心看点
- 尿酸不仅是痛风元凶，更关联三高、心脏病等慢性病
- 果糖摄入超标是现代人高尿酸的核心诱因之一
- 纠正代谢失衡需结合控糖、改善睡眠与适度运动
适合谁读
- 受痛风或高尿酸困扰的群体
- 关注代谢健康与慢性病预防的人群
- 希望了解科学饮食与生活方式的读者
读前提醒
- 作者观点存在争议，建议结合其他权威医学资料对照阅读
- 书中部分饮食建议基于西方习惯，需结合中国饮食国情调整
- 关注果糖与代糖危害，但无需过度焦虑，保持均衡心态
读者共识
- 前半部分科普价值较高，后半部分实操建议略显理想化
- 内容存在重复啰嗦现象，核心观点明确但表达不够精炼
- 虽有个别结论存疑，但控糖、多睡、多动的建议具有普适性
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "不管是什么种类的糖，摄人过多都会导致脂肪的囤积让我们变胖。但是，人们普遍不了解的是，这其中最为有害的当属果糖摄入超标，因为果糖会影响我们的线粒体'，破坏能量转换过程，从而导致能量的囤积。说得更直白点儿，就是会使人发胖。"
- "苏打水、果汁以及其他许多可口的加工食品中都有果葡糖浆的身影，它是一种以果糖为主要成分的糖浆制品。"
- "果葡糖浆是20世纪70年代末开始流行的，当时普通砂糖的价格很高，而玉米因为有政府补贴，所以价格相对偏低（果葡糖浆通常是用转基因玉米中的淀粉制成）。因此，之前它也一直被宣扬为一次“成功的历史性”创新，但事实上，自其出现以来，它一直是一个会对健康造成损伤的失败创新。"
- "饮用添加了代糖的所谓“无糖”饮料会导致人体内的菌群失衡，从而增加糖尿病的患病风险：一些研究发现，每天喝2杯无糖饮料会导致糖尿病的患病风险增加1倍。这意味着代谢素乱的风险，以及患各类退行性疾病，如阿尔茨海默病的风险。2017年，医学月刊《卒中》发表的一篇论文指出饮用含代糖的饮料会增加患脑卒中、阿尔茨海默病和其他类型的痴呆的风险。该研究还发现，每天喝1杯或1杯以上含代糖的饮料的受试者患脑卒中的风险几乎增加了3倍，且阿尔茨海默病的发病风险也增加了3倍。"
- "“男性血清尿酸浓度≥7mg/dL（416.5mol/L）、女性血清尿酸浓度≥5mg/dL（297.5mol/L），就会导致全因死亡率的危险比显著增加。类似的趋势在心血管疾病死亡率的研究中也有出现。”该研究揭示，无论男女，即使血液尿酸水平只是轻微升高，也会成为死亡的独立危险因素。此外，造成男性和女性死亡的尿酸浓度阈值可能有所不同。我知道我还没有讲到这些具体数值，但在这里，我要告诉你，无论男女老少，最好都将尿酸浓度保持在5.5mg/dL（327.25umol/L）"
- "咖啡使男性显著受益，能够明显降低他们患痛风和高尿酸血症的风险，但会增加女性患高尿酸血症的风险（尽管不会导致痛风）。"
- "槲皮素。 槲皮素是一种生物类黄酮，具有强抗氧化、抗炎和抗病原体特性。它是一种植物色素，能为许多植物穿上“各色衣服”。它还是一种免疫调节剂，可以预防退行性疾病或减缓退行性疾病的发展。槲皮素存在于各种食物中，主要是水果和蔬菜中，如苹果、浆果、洋葱（尤其是红洋葱）、圣女果、西蓝花和叶类蔬菜。除了具抗氧化和抗炎的特性，研究发现槲皮素还有助于控制线粒体代谢进程。新的研究还表明，槲皮素补剂可能对神经退行性疾病有效果——该研究发现槲皮素能够减少阿尔茨海默病小鼠体内的斑块蛋白的积累，这种积累对身体是无益的。槲皮素能抑制体内晚期糖基化终末产物的形成。晚期糖基化终末产物是在特定情况下体内发生的不良化学反应产生的有"
- "导致现代人尿酸水平升高的主要因素，毫无疑问，就是果糖——一种最便宜、来源最充足的食品成分，也是在我们的认识中相对“安全”的一种糖，因为它不会直接导致血糖水平升高。"
作者简介
戴维·珀尔马特
是享誉国际的健康科普专家。他是医学博士，经过官方资格认证的美国执业医师·，美国营养学会的成员。为了帮助更多人拥有健康，多年来，珀尔马特医生始终致力于健康知识的研究与推广。他著有多本健康科普著作，每一本都是医学领域最新研究成果的总结。他是健康风尚引领者，他的很多本书都曾开启一场席卷全球的健康革命，例如无麸质饮食、减糖饮食、关注平衡肠道菌群等。
目录
第 1 部分 重新认识尿酸
第一章 尿酸与慢性病的惊人联系…………………… 5
高尿酸和高血压 …………………………………………………8
高尿酸触发脂肪开关 ………………………………………… 10
高尿酸和全因死亡 …………………………………………… 12
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用户评论
从《谷物大脑》到《疯狂的尿酸》！这确实是改变我生活方式的两本书！
平时比较注重饮食的我也有尿酸，在此之前，身边好多朋友都患有这病，不发生在自己身上也不觉得如何，就是看到同学妈妈手指关键长出一个比手指宽一倍的骨节时感到恐怖。为了健康，才开始认真读。
英文原版Drop Acid的中译版，让我感到庆幸的是，幸亏看到了翻译后的这本书，否则以我蹩脚的英语来说，会错过很多有意思的事情。比如关于臭名昭著的“植物油”的详尽说明，又如里面提到的帮助睡眠的Oura戒指，可以方便自测尿酸的UAsure测试仪，不含嘌呤的两种啤酒，四种循序渐进的断食方法，以及剩菜剩饭的妙用等等大量最新的知识。更重要的是，这本书提供了详细的降尿酸的策略和具体方法，包括一些有用的量表和参考值，这对于高尿酸人群，痛风、结石患者，或是养生的群体来说，是一本可以改变命运的书—正如作者在本书，以及他之前的best seller谷物大脑和菌群大脑中多次提到的表观遗传学所展示的：从现在开始，通过尝试以及改变，我们可以为自己的未来铺就一条新的道路！
有趣的是这本书放在我桌前的时候，每一个过来跟我交谈的人看到这本书都会惊讶地问我：“怎么？你尿酸偏高？”我都在逐一耐心的解释：“尿酸这件事，防患于未然，所有人都得高度重视！”希望我们能共勉，保持健康的身体。我用凯文·凯利的一句话作为总结：伟大的秘诀是，每年变得比去年好一点点，年复一年。
就跟副标题一样，我们知道的太少了。
前面部分是理论，像老师一样娓娓道来，耐心读还是能读懂，后面部分是实践，实践重点看能吃些什么不能吃些什么，此外，还穿插着作者呼吁健康的理念
书中都是以真实的案例和大量的数据为支撑理论依据，让我们看到了尿酸对于我们来说是一个不可忽视的化合物。相信我们只要通过书中给出的策略坚持下去，并使它成为一种习惯。一定会让自己拥抱一个健康的身体。知己知彼，有备无患
部分新的研究很有用，部分也有常识性问题，比如p66说盐诱发葡萄糖转化为果糖，这个老鼠也许可以，但人体是不能的吧，所以这个循环有点摸不着头脑。
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