![我的饮食岁月 - [美] M.F.K. 费雪](https://static.book345.com/covers/s/9787571002978.jpg)
书籍介绍
《我的饮食岁月》是欧美饮食文学传奇人物费雪的自传体散文集。她用动情的笔触，描写生命中的吃吃喝喝，以及战争、饥饿、爱欲、得到、失去、温情与泪水。
在本书中，费雪写到曾与她一起用餐的人们，有严苛的外婆、不善表达的父亲、走到人生尽头的丈夫、也有旅途中的陌生人；写到人生中珍贵的美食记忆，新婚时的海上旅行、战争岁月中的邮船、人生第一套自己的房子、瑞士的小农场……食物陪伴了费雪人生重要的岁月，见证了她从做错菜的小女孩、羞涩的少女、热恋中的少妇到享受一人食的厨房女王。
人生起起伏伏，有欢愉也有心碎，而食物是永恒的慰藉。
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◆ 欧美饮食文学掌门M.F.K.费雪自述传奇饮食人生
走遍千山万水，经历战乱生死，美食是她永恒慰藉。
◆ 感动数代人的美食版《追忆逝水年华》，M.F.K.费雪本人认定的ZUI佳作品
记录一路走来的口味成长，回顾人生值得记录的一餐一饭。跨越大洋，历经战争、遭遇离乱，世事复杂的年代，她遇见谁，吃到什么，如何找到自己在这世上的位置？
◆ 当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇
詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！
◆ 写尽餐桌之乐，以文字和食物的力量抚慰艰难生活
“是人就得吃饭。在这个可怕的事实面前，如果我们能找到另外那些养分，保持对它们的宽容和同情，那么我们身而为人的尊严就不会损失分毫。 ”——M.F.K.费雪
AI导读
核心看点
- 以饮食为线索串联战争、爱欲与人生起伏
- 食物是抵御饥饿与孤独的灵魂慰藉
- 通过一餐一饭见证从少女到女王的成长
适合谁读
- 欧美饮食文学爱好者
- 喜欢非虚构自传体散文的读者
- 在艰难生活中寻求温暖慰藉的人
读前提醒
- 关注食物背后交织的爱与安全感
- 结合历史背景理解隐晦的战争记忆
- 体会作者优雅从容的文字风格
读者共识
- 重点不在食谱而在岁月与情感
- 文字充满生命力且兼具哲理深度
- 美食是抚慰艰难生活的永恒力量
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "炉灶、食材箱、橱柜，这些我已经熟悉得不能再熟悉的东西，构成了我不可侵犯的宫殿，而我就是宫殿里的君王，在这里统御着我的疆土，一切暂时由我掌控。我感到强大，而且热爱这种感觉。 现在的我谦虚多了，但依然认为，所有情感中最令人愉悦的一种就是，知道凭借自己的头脑和双手，我能够让心爱的那几个人得到滋养，我能够烹煮出一锅炖菜，或写出一个故事，珍稀也好，朴素也好，我知道，我能够帮助他们实实在在地对抗这世上的饥饿。"
- "有人问我：你为什么尽写些吃吃喝喝的事儿？为什么你不能像别人一样，写写人们为了争取力量和安全感而付出的努力，或是写写爱呢？ 最简单的答案是，因为我像绝大多数人类一样，会饿啊。可原因不只如此。在我看来，我们生命中三个最基本的需求，也就是食物、安全感和爱，是混合交织在一起的。它们之间的关系是如此错综复杂，以至于不可能把任何个单拎出来分析思考，而不顾及另外两个。所以，当我写到饥饿，我其实是在写爱，以及对爱的渴求；同时我也在写温暖，以及人们对温暖的爱与渴求…我还会写到，当饥饿感被满足之后，那种温暖、富足、幸福的感受…这些全都是同一件事。 我讲述自己的故事，比如在一片历史悠久的山坡上吃面包，在一个如今已被"
- "当有人问起她为何要写食物和饥饿感时，她这样回答：“当我写到饥饿，我其实是在写爱，以及对爱的渴求；同时我也在写温暖，以及人们对温暖的爱与渴求…我还会写到，当饥感被满足之后的那种温暖、富足、幸福的感受…”"
- "当我独自一人走向我的餐桌，人们会盯着我看，还窃窃私语，我也完全不当回事儿。我已经拥有了我所需要的、能支撑起我的孤独感的东西一一那是一种内心的力量。 坐定之后，我可以吃自己想吃的东西，喝自己想喝的。我尽可以慢悠悠地吃一块肝酱，细细品尝它那复杂糅合的滋味；我可以整顿饭都吃生菜嫩心配酪乳，也可以点普罗斯田鸡腿佐维多利亚式桃子。 如果我愿意，我可以邀请一位客人与我共餐，内行地点上一整套大餐，让主厨和侍酒的乘务员开心一下。这些事情偶尔为之还挺愉快的，但一般来说我更喜欢一个人吃饭，慢慢地吃，尽情地享受菜肴和独立的滋味，用它们来对抗舱房里和我头脑中的寒冷。 自从那时起，我就一直这样做：在好莱坞那装着下拉式床"
- "坐在那个大棚子下，看着湖面水平如镜，确实是一件非常美好的事情。十一月份的暮色里，风信子在码头随风舞动着，湖对面则灯光闪烁。空气又暖又甜。我回忆起了另一个湖泊，它平铺在萨瓦阿尔卑斯山投下的阴影里，冰冷却亲切，不似在这片墨西哥陌生的高地间。不过湖却是同样的湖。所有的湖泊都是一样的，在它们平静的时候……"
- "我剖析自己，告诉读者我如何在山边吃一块面包，或是在一间如今已经被炸的灰飞烟灭的房间中喝一杯红酒。同时，虽非我本意，我却也自然而然地讲述了我身边人们的故事，还有他们对爱和快乐的更深的需求"
- "那天晚上，我头一回真正看见了父亲，他不再只是家中的一个角色，而是一个完整而独立的人；我也头一次清清楚楚地看到了金色的山峦和山坡上的槲树林；我看见妹妹胖乎乎的手背上的小窝窝——现在我想起那一幕，心中依然会涌起一阵柔情；我还看见了食物，不只是一日三次的维生必需品，而是一种美好的、适宜与他人分享的东西。"
- "长长的散步，小酒馆里诚挚的气息、味道和声响，都会在她心中留下一些美好的东西，就像留在我心中的那些一样。"
作者简介
作者 | M.F.K.费雪（M.F.K.Fisher）
美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。
1937年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。
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译者 | 苏西
专业译者，已出版翻译作品四十余部。译书之余，热爱美食，自从翻译了《美味关系：朱莉与茱莉亚》之后，就追随厨神偶像茱莉亚 • 查尔德的脚步，进入法国蓝带厨艺学院研习美食，并取得了料理与甜品的双料文凭。
想了解更多作品背后的故事，请访问豆瓣译者小站：苏西。
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用户评论
不太适合减肥期看……各种蛋糕、甜食轮番出血，分分钟让我想要暴食一顿
虽然生活充满无法言喻的悲苦，但别忘了我们还有美食。无论在什么时刻，美妙的食物一定会带来慰藉！
法国有关的那些章节有吸引力
美食和爱
吃与生活巧妙结合，虽平淡，但真实
3.5颗星 主要还是描写作者身边的人的故事 对食物描写的相对比较少 而且西餐真的不是我的菜～ 不过最后一篇胡安尼托的故事真的挺唏嘘的 看来只有女人才懂女人
是非常意外的惊喜，一般来说每次看与美食相关的书籍，写作的人都会有一种命题作文的写法（就是这道菜以及与这道菜相关的总之就是你心里清楚落笔着重点在哪）也默认了这是常规的正常写法，然而作者与其说是写美食不如说是写生活写爱而吃只是自然而然发生的事情，所以事情莫不妙趣横生又有哲理，诙谐和深度兼具。
相当优品又有生命的饱满度，而且文风也难得，好看又有意思，我太喜欢她了～
我努力控制距离感
把饮食和自己的生活联系起来平凡而又有其独特美丽，随着人们生活地和方式不同，食物也在不断“进化”成我们现在的样子，这很美妙
好吃仅仅是好吃 而好好吃就是尊严、爱、生命的烹调和炖煮
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