书籍介绍
英国食物真是的是黑暗料理吗？
地狱的厨子来自英国？
英式下午茶到底几点吃？吃什么？
英国人喝茶都翘小拇指吗？
瑰丽堂皇的庄园的厨房都像唐顿庄园的那样吗？
英国人觊觎女王的天鹅吗？
著名美食作家、明星主厨克拉丽莎·赖特按照时间顺序讲述了英国人餐桌的变迁，从中世纪时单一的本土食物鸡蛋和培根、王朝及帝国时代随着移民带入的东方香料、食材和烹调方法，到现代的饮食方式。你可以在书中读到王室、贵族、厨师、烹饪书作家、美食家和平常人的故事，了解到来自欧洲大陆的王 后们怎么引领英国的餐桌潮流、土豆是怎么从无人问津的外来植物变成国民食物（英国皇家学会功不可没）、学术大咖约翰·伊夫林为他挚爱的沙拉写的专著……
英伦三岛这个在地理上与大陆分隔开的岛国，从来都不是孤独的，它继承了欧洲和其他帝国的历史，经历了一波又一波的侵略和移民，而英国的食物就是这些历史和体验的产物，独具地域特色和历史特色。享用这本书吧，愿各位吃得愉快，读得开心！
精彩摘录
- "斋戒使节日受到了欢迎，复活节是一年中第一个盛大的节日。在这个时候，《切割之书》就会要求上一道小牛，大概是水煮的，还有配绿色香草酱的煮鸡蛋。这些要摆在贵宾桌上，主人会把它们分给他周围的人。接着是根类蔬菜汤，然后是各式的主菜，包括藏红花上色的阉鸡、鸽子肉馅饼，其他肉的馅挞、小馅饼（里面有切碎的肝、煮熟的鸡蛋和姜）和果馅饼。复活节的晚餐将供应羊肉汤、牛肉汤、培根鸡肉、牛肉、烤乳鸽、羊肉以及用醋和欧芹调味的烤羊蹄、烤猪蹄。"
作者简介
克拉丽莎·迪克森·赖特(Clarissa Dickson Wright)，英国著名明星主厨、电视名人、作家。有自己的美食节目《两个胖太太》等，出版过十本烹饪书、一本美食选集和一本自传。她和约翰尼·斯科特（Johnny Scott）一起主演了三季《克拉丽莎和乡村男人》，他们还合著了畅销书《游戏食谱》和《周日烤肉》。
目录
用户评论
对英国食物的挖苦嘲讽虽然被广为人知，这印象更多是来自战后英国饮食的灰暗时期，而从本书来看，英国人对待食物的热情和爱好与世界上任何一个人群都没有什么区别。
读完整本书，不仅被内容所吸引，也被译者的翻译水平折服，为大家推荐这本《英国食物史》。
这是一本有趣的书，学到了不少小知识
大英帝国自古以来也是有美食的，甚至历史上的多数时期吃的比欧陆要好的多，炖菜布丁到今天还是英式料理的常见美食。炸鱼薯条是工业革命后流行的街头快餐，并非传统英国食物。历史上普通英国人日常的食物包括了奶酪，白面包，培根，咸肉等，远比其他地区生活水平高
翻譯太差了。看得難受。
奇怪的考据资料增加了.jpg
写得还算有趣，感想就是英国人真爱吃甜食（尤其是20世纪以前），看菜单都觉得齁得不行……
也可以叫《英国贵族食物史》，写普通人的部分不多。拼凑起来看古代到近代的英国普通人家能吃上猪肉牛肉等肉类，能吃上面包奶酪和鸡蛋，喝上啤酒。对比一下，拆锅太惨了。到了近代，鸡蛋还是地主家的食物。这不仅仅是人多的问题。如果你吃的好一些，可能就会有吃饱了会有别的想法这种统治淆思想在等着你，最后是介于半饱不饱。
选取的角度都很有趣，也很实用，能很轻松地读下去还能记住，了解了不少好玩的事情，比如三个月的兔子不算肉w但很多部分感觉就是一笔带过了，想看更多展开的更细的内容。
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