【内容简介】
《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集，从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识；且对目前国内白酒市场中出现的乱象，如老酒回收、酒企夸大宣传、新瓶装旧酒等进行了剖析反思；此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发，将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的真性情。全书兼具专业性及文学性，深入浅出，生动有趣，普及了白酒文化，有助于读者充分认识中国酒文化。
【本书卖点】
1. 什么是真正的中国传统白酒？怎样品尝白酒？浓香、清香、酱香型白酒有何区别？药酒是药还是酒？哪里来那么多的老酒？白酒窖藏多久最合适？中国白酒的知识，尽数收录于此书。
2.剖析反思了目前国内白酒市场中出现的乱象，如老酒回收、酒企夸大宣传、新瓶装旧酒等行为，贴合实际，读来引人深思。
3.谈“酒趣酒事”，有滋有味。书中还从佐酒小吃、酒后感怀等角度出发，细致描绘了酒乡酒人就趣酒事，充满爱酒之人的真性情，让人读来不免会心一笑。
4.引经据典，解答迷思。书中引用秦含章、沈怡方、赖高淮、周恒刚、熊子书等酒界泰斗的著作，充分解答爱酒者关于白酒的疑问。
5.专业知识丰富但语言明白晓畅，兼具专业性与文学性，深入浅出，容易引起爱酒者的共鸣。
【编辑推荐】
传统白酒的显著特征是什么？新工艺白酒有哪些新工艺？白酒是储存得越久越好吗？酒中杂醇油到底是什么？药酒是药还是酒？相信各位爱酒之人心中对这些问题都有过疑惑和思考，那么你想了解的在《酒谈》这本书里就能找到答案。
当然，这本书并不是冷冰冰的白酒工业指南，里面还有很多酒趣、酒事，如街坊辩论、春分相聚、醉卧船家、孤舟听雨，“往往醉后、最见性情”。甚至还有如何自己泡制桂花酒，有羊羔酒、莲花白、竹叶青的传统制作方法。不仅流露出爱酒之人的真性情，普及了中国传统酒文化，还让人心痒痒，忍不住产生动手的念头。
三圣小庙，本名刘览。出生于小城酒乡，从小耳濡目染酒趣酒事，爱酒但不嗜酒，对诸多酒厂多有考察，对酒文化有深入研究。爱好文字写作，发表文学作品数十万字，近年主要围绕中国酒文化撰文。
