书籍介绍
想要在家悠閒冲出一杯专业级的手冲咖啡吗？翻阅过许多手冲咖啡书后，你确定学到的方法是正确的吗？只要拥有这一本，保证您一定会大有所获！
本书特色
◎专业解说文字搭配大量实际操作照片，让您充分了解咖啡专业知识。
◎详尽的步骤插图，让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。
◎咖啡达人的完全教战手册，品鉴手冲咖啡的终极指南
◎揭秘手冲咖啡的萃取魔法，体验手冲咖啡的制作乐趣
◎经典手冲工具分析，认领属于你的那款咖啡
丑小鸭咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）丑小鸭咖啡师训练中心的创办者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，他曾在美国德州的Cuvee Coffee接受系统化的Barista训练，并积极参与UBC、SCRBC等当地区域性的咖啡竞赛。如今，他将这套完整且系统化的教学体制与经验整理成书，通过详细的阶级课程将专业知识、操作技巧、冲煮细节等分享给每个热爱咖啡的朋友。
目录
用户评论
翻译自日本图书却不标原作者名，且译文水准较低，节操何在？
对我这种入门者来说很实用，感谢科普！
还是学到一些的
#2021年阅读记录# 第50本。特别薄的一本小书，但主旨很清晰，打开了一个新的世界呀！假如我说感觉像是上了一堂物理课的话，算不算跑偏了。
shenmegui
售价低廉，但不可把此书内容太过当真，因为其中有不少过时，乃至似是而非的错误论述，比方说把烘焙的失重率误讲为脱水率；比方说对老式手摇磨豆机的非议，而现如今手磨已今非昔比，早已成为主流；还有作者说东京琥珀咖啡是日本第一家咖啡馆显然也是低级错误，等等。另外就是这类书常常为了填充内容把本来挺简单的手冲咖啡搞得似乎十分高深神秘，以至于让人读后反而对自己做手冲咖啡视为畏途。学手冲咖啡其实很简单：找身边已经玩起来的朋友一起冲；或者去咖啡馆看有经验的咖啡师冲，现场多交流；甚至就多看看网上高手的手冲视频，都比看这种破书强得多。
阳光晒着看完这本书。一张笔记上至少让我学会了冲挂耳咖啡开心
我发现这是一本超级棒的书啊！从入门开始，把手冲器具、咖啡豆选择到冲泡方法都讲得很透彻！合上书我都感觉自己是个手冲咖啡小能手了（bushi）！我要再好好研究一遍！
补 作为一本入门书 算不错了
还不如我的设备全（骄傲脸
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