书籍介绍
《吃的艺术》是作者积多年厨艺，以散文笔法写就的食谱。一日三餐，无非煎炒烹炸烤烙烧，经她一说，篇篇充溢着趣味和人文。举凡山珍海错、青菜萝卜，皆可成文；可观可赏之鲜花，亦可入菜……这是真正爱食物的人写的书。
就吃谈吃，我更喜欢刘枋《吃的艺术》。刘枋是位祖籍山东长在北京居台多年的台湾女写家，文章写得朴实顺畅，有一种家里有点老底子的过来人的从容。刘枋谈吃，是有治厨经验和社交空间的主妇谈吃，她胃口好，饭局多，而且会烧，能品味鉴艺。真正的食家，应该下得厨房上得厅堂。下厨房是说有主厨的本事，起码对厨艺不外行；上得厅堂是说要吃遍名席，是食肆中的熟客。刘枋是位食家。
——小宝
目录
用户评论
五星。在描述做法的同时最大限度还原了心境，虽然味道不同，但一样的食物总是会让人产生同样的情感表达，吃也是一种情感的宣泄。冬日冷风飕飕，最暖是一锅杂煮或是一碗热汤面。假如只读一本，推荐这本书，看完是会让人从心里升起热气。
写食中的亲民派，有源流介绍又不掉书袋摆阔气。烹饪入门新手可以看。主要讲中餐。
蛋是人类的恩物
看了一天关于吃的书，这是最后一本
作者对于吃蛮有心得，不错
北方人，懂行，会挑馆子也会做菜，还会写主妇的小tips。当然行文中也不可避免且毫不意外地流露出北方人对自己“土气”技法和匮乏物产的自卑
散文，但是只讲自身厨艺，饮食味道，除了味，还要道出故事才行
散文写的食谱
为做饭提供了很多灵感，文笔也很流畅
收藏