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云乡话食
邓云乡
出版社
河北教育出版社
出版时间
2004-11-01
ISBN
9787543454569
评分
★★★★★
标签
文学
书籍介绍
这不是一本教人做菜的美食书。邓云乡笔下的一锅炸酱面、一碗豆汁、街头的烤白薯与糖葫芦,真正的分量不在味道本身,而在那些叫卖声、节令习俗与老北京人的生活肌理。读者反复回味的,是
目录
早春嘉蔬
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用户评论
懂得美食,学会生活,学术宅男们的必修课
《燕京乡土记》和《旧京散记》全收编,编辑不认真,同一本书里居然出现重复篇章,该配上图的地方也没有配图。不过邓老的美食,真是让人口舌生津
那些一去不复返的淳朴与细致。
《燕京乡土记》和《旧京散记》中的全收编在这本里
家常饮食,有偏好但不存意气,也无须借旧京风华自高门面,所以娓娓道来,是熨帖人心的好文字。
补
曾经的老北京人讲来北京的美食,和梁实秋、崔岱远、赵珩、王敦煌、汪曾祺、唐鲁孙相比,还是感觉少了点味道
写的是乡愁,老北京吃食写的最地道。
numnumnum~
中规中矩的一本还算有趣的书
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