书籍介绍
翻开这部书，最先撞进眼里的往往不是怀旧的温情，而是它那份近乎冷峻的"说明文"气质。邓云乡写老北京，不刻意煽情，也不堆砌掌故，只是把饭庄的主顾、学徒的甘苦、四合院的冷布竹帘一件件摆开，像账本一样实在。正因如此，它格外适合那些厌倦了"京味"标签化书写、想看清市井如何真实运转的读者——它会告诉你长安街的馆子为何按籍贯扎堆、剃头澡堂为何被视作正经买卖。当然，也有人嫌它"文不及情"、议论多余，甚至读来"碎琐"。但正是这份不粉饰的朴素，让它与那些抒情小品区别开来：它不请你怀念北京，只逼你承认，一个讲究秩序、体面、规矩的旧京城，原来是这样一砖一瓦砌成的。
AI导读
核心看点
- 详述老北京岁时风物与民俗细节
- 记录四合院生活与市井百态
- 引经据典还原京华历史风貌
读者共识
- 资料详实，具有较高参考价值
- 文笔平淡，议论部分略显粗糙
- 适合与古籍方志对照阅读欣赏
精彩摘录
- "据传：光绪被囚无聊，天天随笔乱画，画鬼怪或乌龟，写上袁世凯的名字，贴在墙上，用指戳碎，然后再画再贴。"
- "西长安街那么许多家饭馆子，也各有各的主顾，好多都是地区性的。因为北京是政治中心，全国各地的知名人士，都云集长安。各省的知名人士，一面思念乡味，一面又以乡味自夸。如清末民初，福建人在北京政治文化上有影响的人物很多，这时北京开了好多家闽菜馆子。西长安街忠信堂，就是有名的福建馆子，专做福建名流的生意。看长汀江庸老先生笔记，就有不少地方提到忠信堂。再如西黔阳是贵州馆子，民初北京有不少贵州议员，国务院总理有个时期也是贵州人，也可能照顾西黔阳，以领略家乡风味。不过这些馆子的菜，还是以江苏菜、山东菜，实际也就是京帮菜为大宗。以菜论之，在三十年代中，八大春以庆林春为个中白眉。不算清真馆子西来顺，他家的菜在当时"
- "当时我听了他的叹喟也是深有同感的，因为我当时虽然还未远行到异国，但也曾羁旅在他乡，单为了赶回家过个八月节，看一看故园的月亮，就曾付出过不少艰辛，获得过不少的喜悦。有一年正好中秋那天，我乘平绥路火车从“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊”的塞外赶回北京来过节，火车到达青龙桥，已是黄昏后七点来钟，月亮已经升起了。我恨不得立时飞回北京，但那时火车在青龙桥因来回换火车头的关系，照例要停很长时间，我索兴走下车来，避开车厢中的嚣杂，到站台上换换空气，不料下来之后，大吃一惊，真是太美了！四周静悄悄的高山，朦胧的古长城的女墙的影子，荒草间凄凄切切的虫声，这些都沐浴在月色中。站台上詹天佑氏的铜像，立在月光下，凝望着"
- "北京旧时商业，各种买卖的掌柜、伙友等，真正北京人极少，最多的是山西人和山东人。山西是晋中晋南人，如文水、介休、太谷、平阳等县，山东是胶东一带，蓬莱、莱阳、益都、文登等县。大行道如粮店、钱庄、绸布、药材、饭庄、干果等，少数行业是河北人，如煤厂、浴室，都是京南河间一带的人。一般十三四岁跟上亲戚同乡到北京学徒，山东人叫『小力把』，山西人叫『娃子』，勤勤恳恳，吃不少苦头，熬到满师，当上伙计，一年年地升上去，颇不容易。在经济稳定时期，生意过得去，一般不轻易辞退人。大量辞退人，首先是经济困难，买卖难作，赔累过甚，不得不收缩，甚至关张。如遇战争等那就更不用说了。但有时因伙计犯一点小错误，如违犯店规，或经济上"
- "北京的四合院正像江南的有风火高墙的天井院落一样，如从科学、实用的观点来考虑，都是不符合要求的。一所大四合，最适宜于住人的也不过三大间北屋，其他采取阳光、接纳南风都不适宜。比较起来，北京的四合院尚较江南的院落爽朗，江南院落东西厢房、厢楼都同正面的房子连接起来，夏天吹不来风，冬天接纳不了大量的阳光。昔人词云『庭院深深深几许』，使人感到，只是阴凉而已。北京人一入夏天，糊冷布、挂竹帘、院中种花木等等，好多都是南中所没有的，其风土情调也就在于此。 远在五六十年前北京中产之家，以及一般铺户所住小四合院的夏景，其风情就在于『冷布糊窗、红榴点景、竹帘垂地、树影阴墙、天棚遮阴、大缸朱鱼』上。既无城市的喧嚣，又有"
- "他们从事的职业，是大有益于市民卫生的，当时社会上虽然有人看不起剃头的，但那是偏见。他们从事这些行业，都是乡亲引进，师徒相传，由乡下进京赚钱，安分守己，老北京是文明礼貌的城市，不像上海那样，开混堂的都是『白相人』、流氓头子，在北京，澡堂子都是正经的生意买卖。"
- "另外还有一座坟，那就是著名的『醉郭』坟。其墓地就在陶然亭高台下面，偏东南处香冢的旁边。旧时人们不大知道他的名字，只叫醉郭，现在自然连他的坟也不知道了。其实他在本世纪初，在天桥一带是很出名的。当年天桥有『八大怪』，有老八大怪和新八大怪，他是老八大怪中的一个。 按醉郭是外号，本名瑞，字云五，原是北京西山人，后来流浪在城里天桥一带。庚子时，他编了许多有关北京社会、时事的『数来宝』，在天桥演唱。因其演唱时事十分及时，歌词又极为生动，听的人很多，有时一边走一边演唱，听的人尾随观看。人们不知道他的名字，只知道姓郭，每天都醉醺醺的，所以外号呼为『醉郭』，在街面上特别有名。巡城御史派『堆子兵』赶他走，但他不理"
- "在天桥也好，在各城门脸也好，在什刹海河沿也好，常常可以遇到年岁很大的老头，或十二三岁的男孩子，挑着一个担子，担子前头是一个一尺多高、短嘴的绿色釉子的大茶壶，顶上三个小鼻钮穿着绳子，挂在担子上。担子后面是一个大篮子，篮子里一块布下面盖着几个粗瓷碗，有时还放一二个小板凳，这就是卖大碗茶的。一边蹒跚地走着，一边吆喊着：『谁喝茶水？』有人喝茶，放下担子，取一个粗碗，从壶中倒一碗酸枣叶子泡的茶水，很有礼貌地捧给你，可能还拿出小板凳让你坐下喝。"
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用户评论
文不及情
回味北京
好书，这个版本还行，有一个版本，红，土黄封面，错别字连篇，让人实在恼火
读得很难受，首先是文字并没有那么好，偶有只言片语入心，其余颠簸缠绕，乏善可陈。较之历史地理科普则欠缺严密的结构与内容选择，较之文化小品则少情感——第一次见没有“语气”的小品。其次，邓只陈明所见所闻便好了，议论是真不必发。一发表观点便如口吐蟾蜍，不论旨意还是表达，其轻佻、粗糙、优裕令人蹙眉。作为参考资料备查给三星。
老北京风味只有在书里寻觅
补标
一鳞一爪，可观古城风土。我做学生的时候，怎么就没有读到这本书呢。
若不抒情堪堪登顶。
求书
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