书籍介绍
业内交口称赞的资深云南美食“带路党”敢于胡乱，公开云南觅食经。
本书主要以地域为线索，揭示云南各地美食精华，以及饮食与当地风俗、地理和历史之间的深厚关系。
精彩摘录
- "说起来德宏此地，与印度还真有些联系，“南方丝绸之路”也就是古“蜀身毒道”必经此地，云南涮涮辣与印度“魔鬼辣”渊源还不小，至少外观的相似度极高，以致两辣当前，我也傻傻分不清。魔鬼辣的主要产地印度阿萨姆地区，与中国德宏相距并不遥远，两地的世居民族都属傣系列，饮食习惯相差无几。虽然没有具体相关到辣椒，历史学者何炳棣在《明初以降人口及其相关问题》一书中言之凿凿：“玉米同甘薯一样，是从16世纪中叶之前由海路和横越印度一缅甸的陆路传入中国的。陆路的传入可能比海路略早。”由印度一缅甸一线进入中国，首当其冲就是德宏，就是云南，如此看来，古“蜀身毒道”还是植物特别是农作物迁徙扩散的通道。"
作者简介
敢于胡乱
摄影师，云南美食长期田野调查者，偏好云南特有食材的发掘推介；多家媒体云南饮食专栏作者；纪录片《舌尖上的中国》及多部饮食类纪录片云南美食顾问；专业普洱茶杂志《普洱》前主笔。
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用户评论
太会写吃了吧！
跟着带路人瞥一眼云南美食～
好想吃啊，云南菜的确对我胃口...
缺了点感染力
花了时间和脚力的东西，总是不会太差。读一半先合上了，立个旗！我自己要把云南走遍。
在里面看到有好多字都不认识，大多是地道美食的称呼。让我想赶紧渡过疫情，去云南品尝美味了。
这本书很好吃。
有点想念昆明的马街、西山、大观楼、汽锅鸡。
食物的动人，虽然算不得完美，但喜欢这些细碎、活泼与生动的瞬间。
85 从云南旅行回来趁着劲儿看的，因此格外兴致盎然。好地方！
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