住在田中央!农夫、土地与他们的自给自足餐桌

好吃编辑部

出版时间

2016-11-01

ISBN

9787535788771

评分

★★★★★

标签

经济

书籍介绍

★和你想的不一样!他们这样当农夫★

左手写歌,右手种稻:南澳自然田里的歌手夫妇

有环保意识的科技新农:专研鱼菜共生的种植达人

办一间以菜换书的书店:工程师与设计师的务农实践

和国际志工一块儿下田:捍卫粮食正义的漂鸟农夫

新移民再造活力有机村:有热情的农青新势力………

好吃编辑部,从对食材的关心出发,上山下海,致力于寻找中国台湾的好食材与精彩的饮食故事。从产地里,我们挖掘达人农夫的坚毅精神;从阿嬷口中,我们记录即将遗落的传统作法;从菜市场里,我们看到隐身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人幸福与疗愈,推广在地、当季食材。作品有《好吃》杂志、《跟阿嬷学做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》等书。

作者简介
好吃编辑部,从对食材的关心出发,上山下海,致力于寻找中国台湾的好食材与精彩的饮食故事。从产地里,我们挖掘达人农夫的坚毅精神;从阿嬷口中,我们记录即将遗落的传统作法;从菜市场里,我们看到隐身在常民里的料理智慧……相信食物可以予人幸福与疗愈,推广在地、当季食材。作品有《好吃》杂志、《跟阿嬷学做菜》、《餐桌上的蔬菜百科》等书。
目录
│自种自吃 乐农家庭│
01 鱼菜共生,鱼菜养一起的环保农夫 南投/安安有机农场
跟着农夫吃:简单做就能尝到清甜回甘
苦苣煎蛋、小番茄炒豆腐蛋、清炒小黄瓜、紫青江菜豆腐汤
02 无毒种植好命茶凤的乐农家庭 南投/好命靓农庄

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用户评论
真的很浅显 大多数文章都讲得差不多 可能也不是为了实践意义 就是给人鸡汤吧 。。。
看起来像杂志~每篇都有推荐食谱很有意思
台湾农业。
写得太泛泛而谈了。
不是很喜欢,太过于单调一面性了,复制粘贴这种话能写一大堆。
内容和标题隔的太远,没意思。
研究乡间社区手艺人的二手资料x,可以用来辅助作社区营造
有点像台版《小森林》,但是书中介绍的那些人物,形象过于典型,反而让人觉得趣味少了。
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