书籍介绍
《历史与文化融汇的地方味道》，是一部关于“云南过桥米线”饮食及其文化的民族志，是以饮食实践为视角的人类学研究个案。
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本书根据人类学及相关学科的研究成果以及田野调查所得，对源自滇南边境城市蒙自的一种极具特色的地方饮食——云南过桥米线，在历史语境中考究其形成与发展，以此反观饮食文化除裹腹、口欲功能之外的文化理念。
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用户评论
很像一篇田野报告
书店快速翻过，哪里有体现饮食人类学？不过书中找到最早关于米线的文献业还是在江西，而同样盛产大米的江浙地区（浙江部分地区有米干），是不流行米粉这种食物的（豆腐脑江浙也跟南方不同），而除江浙闽的其他南方地区，我一直认为其文化直接间接都与江西有关，尤其两湖，再远点的川渝黔。米粉分布亦是个证明。
看了其他书觉得这个太没意思了
这个评论区好严格...我不觉得所有的饮食人类学研究都要做明茨那样，明茨主要是讲权力关系，我觉得这本书从目录来说已经很有意义了，对现有的饮食人类学的研究路径和经典议题都有尝试作用，很适合刚了解饮食人类学的人看der
缺点在于写得有点无聊，语言比较语速...也没能体现和研究对象建立的关系，我很想知道是怎么建立的关系嘤嘤嘤
中规中矩，消费者端着力太少感觉是个硬伤，另外作为第一版文字上的小错误也不少。。
这种毫无创新的博士论文都能出版，顿时对自己充满信心。
就是一个没什么意思的论文。删到大几千字应该能给三联云南菜特辑之类当一篇文章……现在又水又没劲，不流畅不连贯，定价还虚高。也不能因为没人买就自暴自弃瞎要价啊
论文版。列举，独白，官方资料，感到差距了
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