书籍介绍
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一直以来，有很多“毕业生”离开我这里独立，在超过100人后，我就开始记不清了。但是到现在，怎么也有200人左右。令人高兴的是，离开“毕业生”的店铺、 自己独立开店的年轻人也在增加。对我来说，他们都是孙子辈的啦！
在这本书里，我把一直以来常对员工们说的话进行了总结归纳，虽然只是一个居酒屋老爷子说的话，但是如果能给那些将来想要开店的人，或者那些觉得开店很辛苦而没有乐趣的人带来一点点启示的话，我就会觉得非常开心。
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用户评论
能感受到是真正的热爱、真正的以人为本 餐饮是一个载体 核心售卖的是“开心”
居酒屋待客之道。
讲的浅显易懂，但却知易行难，总体算树立了一个好的经营的模板。
虽然应该不会去做餐饮，这本书也是可以看看。简而言之，要用心，不要目光短浅。100多页，没几个小时就看完了。一些细节，以后应该会想起来的吧？
不要被标题所迷惑，内容完全不是这个意思。很精彩的一本书！！
有点小励志，适合经济下行时期读的实用型鸡汤，作者的心态一级棒，行业细节可能限于餐饮业，但是工作精神适用于各行各业
是开居酒屋的指南啦，不强调菜品的复杂性、美味程度，而是追求让顾客开心，通篇主要内容就是待客之道。因为是经营居酒屋（日本社畜每天下班必去），所以必须和顾客沟通，得创造熟客。
P.S. 感觉作者很有心机，从毕业后第一份工作就能看出——为了吸引注意力，别人用拖把拖地，而作者用抹布抹地板。正文中种种为顾客服务，与供应商、邻里搞好关系，都是有目的的，而不是不经意的心善。难怪能取得成功。
P.S. 作者希望自己店里的员工以后都能独立开店。师徒关系👍🏻（不过居酒屋确实没什么菜谱秘方）“既然踏上了餐饮这条路，如果不能自己独立开店，人生将会很乏味”✓
居酒屋的经营之道，外行人读来很有趣味。（起标题还是标题党。）
自己从事餐饮行业有快8年了，4年前开店至今看了不少餐饮方面书籍，这边薄薄的书对个人启发很大，尤其是自主创新店子尤其适合。里面没有太多死板内容，写的都是一些生动有趣的可读性很多，而国内的餐饮书普遍是介绍全面，但是实操性不强。如果是做餐饮同行，强烈推荐买来看！
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