![两访中国茶乡 - [英]罗伯特·福琼（Robert Fortune）](https://static.book345.com/covers/s/9787214170187.jpg)
书籍介绍
翻开这本书之前，多数人会对罗伯特·福琼怀有敌意：他是把茶树和制茶技术偷出中国、助长东印度公司在印度开辟茶园的
作者简介
福琼（Robert Fortune，1812-1880），苏格兰植物学家，曾先后四次来到中国及远东地区。1842年中英《南京条约》后福琼受英国皇家园艺学会的派遣，来到中国从事植物采集。
AI导读
核心看点
- 英国植物学家福琼两次深入中国内陆的探险纪实
- 详述19世纪中叶茶树栽培与制茶工艺的技术细节
- 提供鸦片战争后东南沿海社会风貌的独特观察视角
读者共识
- 文笔细致传神，对世相人情的观察敏锐且生动有趣
- 不仅是茶史史料，更是了解近代中国社会变迁的窗口
- 虽有文化偏见，但整体态度真诚，还原度高值得一读
精彩摘录
- "沿着甬江上溯到宁波，一路上我注意到有很多草房子，我于是让仆人去向船老大打听，这些草房子是用来做什么的。他很快就到正在掌舵的船老大那儿去了，两人交谈了至少10分钟之久，仆人垂着头回来了，从我身边溜过去，只字不提他询问的结果。“喂，”我说，“我们现在看到的那些岸上的房子是做什么用的呢?”带着世上最严肃的语调，他回答说，船老大告诉他那些房子是用来冬天驻扎士兵的。“不可能，”我说，“要是驻扎士兵，不可能需要这么多房子。”“咳，”他说，“船老大就是这么告诉我的。”因为不相信这是真的，我于是自己跑去问船老大。我这时已经懂得一点点汉语了，很快我就问出了真相，原来这些房子都是冰库，船老大告诉我，夏天的时候，人"
- "上海现在是中国海岸线上最重要的外贸港口，自然也就吸引了公众更多的注意。我到过的那些城镇中，没有哪个具有上海这样的优势；它是中华帝国的门户，进出中国的主要关口。沿着黄浦江进入上海，扑入眼帘的是一片林立的船桅，马上就能让人意识到这儿的贸易规模有多大。来自沿海各地的船只云集于此，不仅有华南的，还有来自华北山东、北直隶点，每年还有相当多的船只来自新加坡和马来群岛。上海便利的内陆中转优势也举世无匹，它位于扬子江冲积平原上，平原上众多美丽的河流纵横交错，其间又有很多运河往来钩连，大多数运河近乎天然形成，另外一些则是人类的伟大作品。由于这一地区地势低平，潮水在起起落落之间，能够深入到内陆很远的地方，有利于地"
- "①译者按:南京布，英文 Nanking cloth，又名 Nankeenboson。《中国服饰史》一书这样介绍南京布:“长江一带生长的一种棉花，花作紫色，纤维细长而柔软，由农民织成的家机布，未经加工多微带黄色，特别经久耐用，在外销上已著名，通称南京布’(其实在长江流域均有生产。惟对外商品市场上，以南京民间生产较多且易集中)。”《南京商贸史话》介绍说:“鸦片战争之前，世界范围内，英国的纺织工业相当落后，美国的纺织工业甚至还没有建立起来。南京布在质地、花色等各个方面都超过了欧洲生产的布匹，而且价格低廉，因此，南京布被大量出口，成为欧美贵族追逐的时尚物品。”据《南京商贸史话》一书的记载，1820年之"
- "我遇到这一场景，只是想表明，在两年的时间内，这些穷苦人家在情感上发生了怎样一种变化，与他们那些傲慢无礼的南方同胞截然不同，这些中国北方的人，我相信，他们在说这些话时是非常真诚的。"
- "第九章礼貌的。我水远也忘不了，我的朋友们离开以后，那一晚我体会到的那种难以言状的孤独。中国人一个接一个地离开了，或者回家，或者上床睡觉，最后主人自己也毫不掩饰地打了几个哈欠，提醒我晚上休息的时间到了。我的卧室在楼上，中间要路过一个小神龛，就像我前面提到的，神龛里供奉着天后”，也就是观音，同时也供奉着其他一些神像。神像前的祭坛里正焚着香，一盏孤灯，发出昏暗的灯光，照在室内，整个房间似乎都笼罩在一层沉寂肃穆的气氛之中。僧人们正在做晚课，楼下以及邻屋的房间都传来他们那特有的唱经的声音，耳中听到的锣声，以及钟楼里那口洪钟不时撞击出的庄严单调的钟声，这些都表明僧人们正忙着做各种法事。置身于这样一种场景当"
- "在中国，佛教之外还有两个教派，一个是孔夫子的信徒—或者叫儒家，另一个是道教门徒。虽然这三个教派的信徒占了总人口的大多数，但众所周知的是，中国每个省份都有人数众多的伊斯兰教信徒，中国政府不仅默许这些教徒的存在，而且就像其他三个教派的信徒一样，他们也得到官方的正式承认。犹太教在某些地区也有分布，但最主要的还是集中在河南开封府。"
- "来自孟加拉的鸦片分为两种，即巴特那和贝那勒斯①，这两种鸦片品质好、纯度高。而来自孟买的马尔瓦鸦片②则总是掺杂了很多其他成分，中国的鸦片贩子们一定要在检测了它的质量之后才肯购买。检测方法如下:选定一个或多个有意购买的货柜，打开货柜，取出三四个外形不佳的鸦片膏块，从每块上切下一点，放入一个铜勺，铜勺下烧着炭火，鸦片加热后溶化在水中，将溶化后的鸦片倒在一张草纸上过滤。如果鸦片质量还过得去，就能很容易地渗过草纸，流到草纸下面的盆子中去。如果它渗不下去，中国人就认为这种鸦片质量不过关，掺杂了太多其他成份在里面，这些成分或者不溶于水，或者渗不下去。这样的鸦片当然只能以压得很低的价格出售了。"
- "沿着海岸线有很多花岗岩采石场，这些采石场给维多利亚新城的建设提供了石料。岛上很多地方的花岗岩都处在风化过程中，有些聪明人士据此推断说，这也许就是岛上流行“香港热”的原因，这种恶疾很难治愈，业已夺走了好几百人的生命秋天的8月、9月、10月这三个月，很容易让人生病。1843年我初到此地，岛上笼罩着一片愁云惨雾。有个叫“西点”的地方，建有几个军营，看起来好像与别处无异，但对于大多数驻扎在此的士兵们来说，这儿却是一个伤心之地。死亡率是如此之高，以至于总司令萨尔顿勋爵①不得不把那些幸存的士兵们撤出来，把军营推倒。前面提到的黄泥埇，也就是所谓“欢乐谷”，是另一个高发病率的地方。我的一个旅伴，戴尔先生，以及"
目录
两访中国茶乡（上篇）
第一章/
初见中国，第一印象——登陆香港——港湾概况——维多利亚城——中国城，赤柱与香港仔——香港岛概况——暴雨的威力——“欢乐谷”——中国人罢市以示抗议——山顶风光——气候——岛上的植物——少数几种土生动物——定居点的一些不健康因素——中国居民的特点——形形色色的外国人——香港作为贸易口岸的发展前景
第二章/
离开香港前往厦门——南澳岛的鸦片集散地——南澳岛上自由自在的英国人——岛上的中国人以及他们的谋生手段——新任总兵的新政策——樱桃白兰地酒改变了他的看法——职责所在，送往北京的报告——厦门——厦门的商业——农民簇拥下的乡间旅行——没有发辫——山岭——鼓浪屿——战争的破坏作用——奇怪的岩石——岛上恶劣的卫生条件——植物和鸟类——访问地方长官——地方长官的住宅与庭院
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用户评论
中国历险记，有很多细节
福琼甚至可以算得上中国近代史上的关键人物之一，要不是他深入中国偷走茶籽交给东印度公司，让英国得以在印度种植生产红茶，中国可能还可以保持很长一段时间的贸易顺差。不过游记里还是以观光的内容为主，视角挺敏锐细腻的。赞美译者在植物学和历史学专有名词的考订上付出的努力。
写到茶的部分实在太少了
怎么看殖民者？
虽然是植物学考察，但沿途记录下不少1840年代中国的风土人情，十分珍贵。（绝大部份篇幅在浙江）
茶贼工作日记
这种国外作家的通病，高高在上，把你们当小丑看。
尽管被称为“茶叶大盗”，但不得不承认福琼是一位成就斐然的博物学者，这本出乎意料的有趣，不光是关于茶叶，更是对一鸦到太平天国之间中国东南风貌的详尽纪录，很值得一读。 本书的翻译水准也很高，做了大量详细考订。上升期的英帝国，心气确实不一般。
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