![酒吧里的威士忌课 - [日]古谷三敏](https://static.book345.com/covers/s/9787201147772.jpg)
书籍介绍
轻松活泼的漫画百科
带你从零开始认识威士忌
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※编辑推荐※
本书以漫画的形式，从柠檬之心酒吧的场景引入，通过店长之口，全面讲解威士忌的基础知识。书中囊括了威士忌的酿造工艺，不同产地、品牌威士忌的历史和特色，各种类威士忌的品酒门道，以及简单的鸡尾酒调配技巧。每一篇介绍都配合了店长的推荐，结合生动的漫画，让专业的知识学习变得趣味十足。
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※内容简介※
想要快速了解威士忌的基础知识？
不妨翻开这本书，跟随威士忌行家“店长先生”一边品酒，一边学习。作者将毕生对威士忌的热爱通过妙趣横生的漫画悉数呈现。从最经典的单一麦芽威士忌，到个性鲜明的调和威士忌；从大名鼎鼎的苏格兰威士忌，到改良创新的日本威士忌；从最基本的制作原理、陈酿工艺、风味解析到品牌特色，所有威士忌爱好者想知道的知识，都能在这里找到。现在开始，一同感受威士忌的独特魅力吧！
著者简介
古谷三敏（1936—），日本漫画家。出生于中国辽宁省大连市，家乡为日本茨城县鹿岛郡神栖町。代表作《无能老爹》《BAR柠檬•心》等。曾在手冢治虫手下作为助理进入漫画界，后作为赤冢不二夫的助理协助创作。其幽默又不失风趣的连载漫画，在日本拥有极高的人气和粉丝群。
译者简介
千叶万希子，出生于日本宫城县仙台市。长期从事中日书籍翻译工作。2010年入学于清华大学攻读新闻与传播学本科、硕士学位。目前在读传播学博士。代表译作《美丽的小城》等。在翻译此书的过程中，曾前往宫城峡酒厂学习。热爱美食与美酒。
精彩摘录
- "威士忌主要以二棱大麦等谷物为原料。除此之外，原料还可能有玉米、小麦等粮食作物。"
- "啤酒、红酒、日本清酒均为原料经过发酵处理的酿造酒。而把酿造酒以蒸馏的方式提高酒精度，提炼出来的酒液称为蒸馏酒。除了威士忌之外，琴酒（Gin）和伏特加（Vodka）也是蒸馏酒。"
- "琴酒和伏特加同是蒸馏酒，但威士忌在木桶中进行陈酿，经过吸收橡木桶中的颜色，逐步变成琥珀色。与威士忌类似的白兰地，其葡萄酒原料经过蒸馏后，在木桶中进行陈酿同样会变成琥珀色。"
- "威士忌根据原产国分为五大类。 威士忌在世界各地都很受欢迎，但能够酿造它的地区是有限的。全世界大概95%的威士忌都来自五个地区。不同国家酿造的威士忌各有干秋，各具风味。找到自己喜欢的种类，会让品酒的过程更加愉快。 苏格兰威士忌 可以被称为“苏格兰威士忌（Scotch）”的，只有在苏格兰酿造的威士忌，带有典型的烟熏味和复杂的芳香。 爱尔兰威士忌 爱尔兰比苏格兰更早酿造威士忌。相比苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌保留了原始的酿造工艺，酒精浓度更高，口感愈加绵长柔润，没有苏格兰威士忌的烟熏味道。 日本威士忌 遵从苏格兰威士忌的生产技术制造的日本威士忌，以口感圆润为特色。大部分的日本威士忌适合放水或冰块兑饮，"
- "了解威士忌最好的方法就是多去尝试不同种类的威士忌。根据不同的产地、原料、制造方法、陈酿程度，慢慢会体会到其中的不同之处。 喜欢个性鲜明的味道 苏格兰单一麦芽威士忌 香味的选择区域极其丰富，可以满足想要与众不同的爱好者的需求。对讲究品位的资深威士忌爱好者也是不错的选择。 想从经典款开始 苏格兰调和威士忌 作为最早的海外特产，风靡一时的高级洋酒，其中不乏老伯威、芝华士等耳熟能详的品牌。品尝它，定能够领略厚重的酒体与极具平衡感之美。 偏爱属于硬汉的味道 美国威士忌 味道刚烈强劲，常被称为“男人酒”。浓烈的酒精下，口感醇厚带甜，让人无法自拔。 要感受传统的酿酒工艺 爱尔兰威士忌 来自威士忌的发源之地，"
- "蒸馏技术在中世纪时被炼金术师发明。利用这一酿造技术，他们提炼出了在喉间燃烧的酒液。他们将这种酒液用拉丁语命名为“AquaVitae'”，意为“生命之水”，最初人们把它作为药酒珍藏起来。 随着蒸馏技术的流传，在不同的国家和地区制作出来的“AquaVitae'”也被译为不同的语言。在俄罗斯，生命之水被译为“ZhiznenniaVoda”，制作出的蒸馏酒就是伏特加（Vodka）。在法国，它被译为“Eau de Vie'”，蒸馏后就成了被誉为“蒸馏酒女王”的白兰地（Brandy）。在北欧，生命之水被译为“Aquavit'”。 在爱尔兰和苏格兰等国家，生命之水被人们以盖尔语译为“UisgeBaugh”，"
- "苏格兰威士忌有很多品牌，但主要分为两大类：一种是以大麦为原材料的麦芽威士忌，另一种是以玉米等粮食为原材料的谷物威士忌。这两种威士忌不仅原材料不同，蒸馏方法也不同。 近年备受瞩目的是单一麦芽威士忌，因只能在一个酒厂中提取酒体装瓶封口，所以其强烈的个性让喜欢它的人爱不释手。"
- "苏格兰威士忌的主要产地有六个。酒厂全部加起来大约有110个，大部分酒厂的名字就是酒标上的名字。 单一麦芽威士忌的品种，根据陈酿的年数及酒精度数进行区分，目前大约有一千多个种类。 各个酒厂制作的单一麦芽酒液会由于原料成长的土地气候、水资源等因素变化，酒液的多样性和复杂程度与葡萄酒不分上下。每一种单一麦芽都极具个性，从中找到最适合自己味蕾的一款，是品尝单一麦芽威士忌最大的乐趣之一。"
作者简介
著者简介
古谷三敏（1936—），日本漫画家。出生于中国辽宁省大连市，家乡为日本茨城县鹿岛郡神栖町。代表作《无能老爹》《BAR柠檬•心》等。曾在手冢治虫手下作为助理进入漫画界，后作为赤冢不二夫的助理协助创作。其幽默又不失风趣的连载漫画，在日本拥有极高的人气和粉丝群。
译者简介
千叶万希子，出生于日本宫城县仙台市。长期从事中日书籍翻译工作。2010年入学于清华大学攻读新闻与传播学本科、硕士学位。目前在读传播学博士。代表译作《美丽的小城》等。在翻译此书的过程中，曾前往宫城峡酒厂学习。热爱美食与美酒。
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用户评论
看得我真是非常想买酒。
大概翻看一下了，你造吗，每个都想来尝一口。所以我没看完
非常nice的入门读物
很浅显也很实在，但毕竟是04年写的书，而且是针对日本市场，有些内容对今天的国内读者来说已经没啥用了，但仍然是很好的威士忌系统入门读物
轻松活泼的漫画百科，带你从零开始认识威士忌
非常入门 但这个形式很难说是漫画 更像是百科全书
很不错的酒类科普，穿插漫画很有特色。
在书店1个小时读完的一本小书，内容上和《威士忌原来是这么回事儿》差不多，入门读物，内容也比较有趣。
笼统的入门书，几处翻译编辑有误，略膈应。
威士忌的书有点少
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