书籍介绍
翻开这本书，真正勾住人的不是菜谱，而是汪曾祺把一桌家常菜吃出了人情世故的功夫。他写臭豆腐、写苦瓜，笔底没有说教，只有一种“活着多好呀”的笃定——食物在这里是入口的，更是让人重新对生活生出兴趣的。有意思的是，不少读者恰恰是被这种“平淡里的真味”打动：有人读得频频饿、急着出门找吃的，也有人因书中猪肉太多而扫兴，还有人为满页生僻字犯难。这些褒贬交织的反馈，恰好说明它挑的不是“下饭指南”式的读者，而是愿意在寻常滋味里咂摸生活态度的人。它适合那些不急着学做菜、只想借一桌饭与一位老人聊聊如何把日子过出滋味的读者。
精彩摘录
- "由苦瓜我想到几个有关文学创作的问题。 一、应该承认苦瓜也是一道菜。谁也不能把苦从五味里开除出去。我希望评论家、作家──特别是老作家，口味要杂一点，不要偏食，不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥。不要像我的那位同乡一样，问道："这个东西能吃？为什么要吃这种东西？"提出"这样的作品能写？为什么要写这样的作品？"我希望他们能习惯类似苦瓜一样的作品，能吃出一点味，如现在的某些北京人。"
- "二、《辞海》说苦瓜"未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食"。对于苦瓜，可以各取所需，愿吃皮的吃皮，愿吃瓤的吃瓤。对于一个作品，也可以见仁见智。可以探索其哲学意蕴，也可以踪迹其美学追求。北京人吃凉拌芹菜，只取嫩茎，西餐馆做罗宋汤则专要芹菜叶。 人弃人取，各随尊便。 三、一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行说它是葫芦也行，只要它是可吃的。苦瓜就是苦瓜──如果不是苦瓜，而是狗尾巴草，那就另当别论。截至现在为止，还没有人认为狗尾巴草很好吃。"
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