书籍介绍
《人间滋味》是一部经典的美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四大方面。文章的主要叙述对象包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。
每篇文章篇幅适中，从容闲淡，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。
AI导读
核心看点
- 收录汪曾祺经典美食随笔，涵盖家常小菜与地方风味
- 以朴素自然的笔触描绘饮食文化，体现恬淡精神
- 借食物抒发对人间至性至情的热爱与乡愁眷恋
适合谁读
- 热爱美食与饮食文化研究的读者
- 欣赏汪曾祺散文风格及生活美学的读者
- 希望在烟火气中寻求心灵慰藉的都市人群
读前提醒
- 本书为散文集，章节相对独立，可随意翻阅
- 部分篇目与其他文集重复，阅读时注意甄别
- 建议搭配书中提及的地方小吃一同品味更佳
读者共识
- 文字清新隽永，充满生活情趣与人文关怀
- 激发读者对日常饮食的热爱及广泛生活兴趣
- 部分读者认为内容存在重复，编辑略显松散
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "家人闲坐，灯火可亲。"
- "昆明木香花极多。观音寺南面，有一道水渠，渠的两侧，密密地长了木香。 我和朱德熙曾于大雨少歇之际，到莲花池闲步。雨又下起来了，我们赶快到一个小酒馆避雨。要了两杯市酒（昆明的绿陶高杯，可容三两），一碟猪头肉，坐了很久。连日下雨，墙脚积苔甚厚。檐下的几只鸡都缩着一脚站着，天井里有很大的一棚木香花，把整个天井都盖满了。木香的花、叶、花骨朵，都被雨水湿透，都极肥壮。 四十年后，我写了一首诗，用一张毛边纸写成一个斗方，寄给德熙： 莲花池外少行人 野店苔痕一寸深 浊酒一杯天过午 木香花湿雨沉沉"
- "雨真大。下得屋顶上起了烟。大雨点落在天井的积水里砸出一个一个丁字泡。我用两手捂着耳朵，又放开，听雨声：呜——哇；呜——哇。下大雨，我常这样听雨玩……"
- "…… 雨还是不知疲倦，只是落，只是落。瓦口上溜下来的雨水，把号房门前那小小沟坑变成一条溪河了。新落下来的雨点，打成许多小泡在上面浮动，一刹那又复消失。一些小小嫩黄色槐树叶子，小鱼般在水面上漂走……"
- "……这寸愈下愈老成，水点贯串作丝，河面上像出了痘，无数麻瘢似的水涡，随生随灭，息息不停，到雨线更密，又仿佛光滑的水面上在长毛……"
- "红小豆上海叫赤豆。赤豆汤，赤豆棒冰。北京叫小豆：小豆粥，小豆冰棍。我的家乡叫红饭豆，因为可掺在米里蒸成饭。 红小豆最大的用途是做豆沙。北方的豆沙有不去皮的，只是小豆煮烂而已。豆包、炸糕的馅都是这样的粗制豆沙。水滤去皮，成为细沙，北方叫“澄沙”，南方叫“洗沙”。做月饼、甜包、汤圆，都离不开豆沙。"
- "有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。"
- "炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水"，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团''。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。"
作者简介
汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人。现当代著名小说家、散文家，京派小说的传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。沈从文先生的入室弟子。代表作有《受戒》《大淖记事》《草木春秋》《故乡的食物》《说戏》《汪曾祺文集》《汪曾祺全集》等。
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用户评论
长见识，开眼界。关键还是生僻字大全。读完一本书，全是生僻字注音释义便签贴。
这老头 又会吃又会写
才读到第18页，已经打开淘宝买了箱高邮鸭蛋……
饿了
文章的组合，比较散乱
看完啦，好饿想吃饭。汪曾祺好可爱！
笔力之盛，唯有仰叹
吃吃喝喝应是人类首先要被满足的“平等”欲望，而吃喝得有品无品，却是有天壤之别的。
有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇
只能说一句，真会吃!人间至味，笔下的普通菜也能把人给整馋了，汪曾祺的文字我是很爱看的。舌尖上的美味~
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