![DK咖啡百科 - [英]阿妮特·默德瓦尔](https://static.book345.com/covers/9787110089606.jpg)
书籍介绍
探索咖啡的起源和处理法，深入40个咖啡生产国，了解全球咖啡豆种。
本书及其 70 种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是必备品。探索真正的全球咖啡故事，增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前，本书探索了咖啡的起源及其生产。然后，在 40 多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆，带您前往遥远的角落，如玻利维亚和越南。通过使用品尝轮来识别不同的风味，从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技术的宝贵信息，并介绍了用于制作不同咖啡的常用设备。通过本书，您可以尝试大约 70 种方法，包括咖啡文化经典，如美式咖啡，以及更具冒险精神的风味组合，如杏仁无花果拿铁或榛子冰沙等
用户评论
3-3.5⭐。西西弗快速翻翻，还行～
dk这几年过于高产了。这本如果没有塑封绝对不会买
天朝僅滇、閩、瓊三省產咖啡，而產量不俗，全球佔比1.2%，排名十三，考慮到大飲品時代的龐大消費量，相比近鄰越南17.7%之市佔（排名第二，僅次巴西），仍存巨大追步空間。所幸晚近雲南豆聲名鵲起，杯測亮眼，風味輪繁復，Starbucks等下游大廠牌亦有採購也。本作中專詞原文缺失，甚憾。閱於西西弗之華採店。
【西西弗书店】很喜欢！从咖啡历史、世界产区、器具到做法都有涉及，图文并茂，适合入门。好想学做咖啡！哦！
在西西弗书店看到了风味轮盘，暗下决心一定要尝出点什么东西
每天3杯咖啡☕
👦给我挑了这本书[害羞R]
详细介绍了咖啡从种植 到饮用的方方面面
了解到世界各个地区的咖啡豆🫘的风味差异。
五分给图片和排版~虽然中间有100来页对咖啡产地的介绍which我直接跳过了hhh
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