书籍介绍
为什么激素是我们生活的“导演”？我们能对激素产生影响吗？从大脑和激素角度看，男人的衰老和女人的衰老有哪些不同？我们能从高龄老人身上学到什么？为什么说晚年幸福也与大脑激素水平相关？压力是如何让我们生病的，我们又为什么不能毫无压力？想要变聪明，就要喝“× 个核桃”？为了年轻，大脑也需要减肥？肠道细菌群如何控制我们的思维？我们能反客为主吗？为什么阿尔茨海默病仍是不治之症？在书中，老年科学权威贡克教授通过综合探讨大脑与衰老的关系，为我们解答了生活中及医学上对衰老的常见误解，告诉我们在面对衰老时，激素是如何调节并发挥作用的。贡克博士提出，我们从年轻时就要形成对衰老的积极认知，打破对老龄的刻板印象，锻炼语言能力，保持阅读、写作和交谈习惯，为实现健康老龄化提早做好储备。科学解释老龄化，是近年来不断颠覆的认知的研究领域之一。著者站在全球抗衰老研究的最前沿，用生动简约的语言，为读者解释衰老科学的新发现，是一件既高端又特别有趣的事情。
精彩摘录
- "1889年，普鲁士宰相奥托·冯·俾斯麦（Otto vonBismarck）推行社会养老保险制度时，只有不到10%的劳动者达到了可以申请养老金的年龄，并且大多数人只能从中受益短短几年。"
- "糖尿病也对大脑有致命性的损伤。一方面是因为糖尿病会导致特殊的血管病变，其中较细的血管尤其易受影响（微血管病）。另一方面是由于分子水平上的血糖升高，这是已知的、导致衰老的因素之一。糖能像黏合剂一样作用于蛋白质和脂肪，像釉一样将它们覆盖住，从而削弱它们的功能。此前我已经提到过，一个非常合适用来形容糖分子的英文首字母缩写AGE（晚期糖基化终末产物）已经成为它的常用代名词。糖基化过程也发生在大脑中。其形式是如此的明显，以至于有些医生将这类痴呆称为3型糖尿病"
- "辛克莱尔在科学界享有盛名。在干禧年之初，他发现了去乙酰化酶。上文曾提到过这些基因组，它们能激活一种同名的酶。这些酶现在被人们称为“长寿酶”，它们负责细胞的修复工作。除此之外，它们还负责自噬，即负责降解细胞中的分子废物。在辛克莱尔作为“去乙酰化酶之父”声名鹊起后，他越来越专注于衰老研究。而在这个过程中，表观遗传学也日益进入了他的视野。与此同时，幸克菜尔认为表观遗传变化不仅是衰老因素之一，而且还是最重要的衰老因素。在他2019年出版的《衰老的终结）一书中，他认为DNA的表观遗传调控会随着年龄的增长变得越来越不精确。辛克莱尔将此称之为“表观遗传噪声”这会导致身体的许多功能下降，在老年时也避免不了患退"
- "现在有一个更加精确的数值，即霍瓦特的“表观遗传时钟”。多年以来，在洛杉矶的研究所里霍瓦特和他的团队分析出了不同身体细胞所发生的表观遗传变化。他将几百个DNA位置作为目标，确定了它们甲基化的频率。然后，他用自己研发的计算机算法分析了这些数据。 事实证明，他的计算结果确实惊人地精确，比迄今为止实验室用于年龄测定的任何方法都更精确。事实上，霍瓦特的结果确实很令人震惊，以至于他的出版物起初还遭到了科学鉴定人员的拒绝。理由是这些数值好得令人难以置信。对此人们必须知道生物标志物一般能做什么。一个极佳的生物标志物通常能达到0。6~0。7的相关性（统计关系）。例如，端粒长度和生物学年龄之间的相关性为0。5。而"
- "这些基因中首先有单胺氧化酶A基因（MAO-A）。这种基因可以刺激一种酶，这种酶会参与分解众所周知的幸福激素一5-羟色胺，5-羟色胺主要负责抑制焦虑。MAO-A也受表观遗传的调控，它的活性会因亚甲基的附着而降低。在焦虑症中，该基因明显高度甲基化。这意味着缺少足够的甲基会导致基因在刺激单胺氧化酶方面过于活跃。因此，5-羟色胺会被分解，其后果是出现焦虑症和抑郁情绪。 在精神病学上主要有两种方法可以治疗这些疾病，药物治疗和谈话治疗。后者的状态有些不容乐观。科学的医学基本上是在其治疗效果可测量的基础上得到蓬勃发展的。但这对心理治疗来说却很困难，因为对话并不能提供具体数据。然而，很明显，它们也能改变表观遗"
- "同时，除叶酸外，还鉴定出了一系列所谓的植物次生物质，它们显然也具有表观遗传效应。萝卜硫素和3-吲哚甲醇，它们存在于十字花科蔬菜中，如西兰花和球芽甘蓝，作为甲基化阻断剂，它们明显作用于所谓肿瘤抑制基因上。 这些肿瘤抑制基因随着年龄的增长会高度甲基化，上述物质可以去除甲基。然后这些基因可以再次执行正如它们名字所表达的任务，抑制癌细胞。主要存在于绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯显然也有十分类似的效果，您从前文已经了解过，绿茶是一种有效的健脑食品。"
- "表观遗传（希腊语中p1，意为“表面”）对我们的基因也有影响。然而，它不是通过改变DNA上的碱基对的序列（这种情况在突变时会发生），而是通过控制哪些基因被读取，哪些不被读取，来影响基因。以下是影响基因的一些方法。 第一种也是最重要的方法是甲基化。在甲基化的过程中，由一个碳原子和三个氢原子构成的特定化学分子，即所谓的甲基（一CH），以一种简单的方式转移到DNA上，然后这些甲基就发挥着类似停车指示牌的作用。连接了甲基的地方，DNA就无法得到表达。 第二种方法是所谓的组蛋白修饰。尽管DNA大多情况呈现出双螺旋结构，但实际上DNA是缠绕在蛋白质上的。这种情况与我们将电缆缠绕到电缆盘上的方式基本相同。“电"
- "如果要用一句话来定义这门新的遗传学学科，或许最好的定义是，表观遗传学研究的是基因功能的变化，这种变化并非基于DNA本身的变化，但还能遗传给子细胞。虽然这一定义很明确，但还需做进一步解释。为了更好地理解它，还需要掌握一些基础知识。遗传密码在DNA上以碱基对的形式进行存储。大多数情况下，3个连续的碱基（碱基三联体）构成一个特定氨基酸信息。然后这些氨基酸就能构成我们生命的物质基础一蛋白质。 遗传信息从DNA转移到信使RNA（转录）。信使RNA作为信使，把相应的构建指令带到专门的细胞器，并在那里根据相应的构造计划组装蛋白质（翻译）。所有细胞中的构建指令都是相同的，并且在整个生命周期中保持稳定。变化可以"
作者简介
"贝恩德 · 克莱内 - 贡克（Bernd Kleine-Gunk）医学博士，全球抗衰老医学界领袖人物，是德国预防与抗衰老医学会（GSAAM）主席。德国经典抗衰老医学教材的编辑。在其带领下，GSAAM 定期在德国和其他国家组织研讨会和培训活动。出版过 30 多部抗衰老科普书，其中《科学抗衰老：毒物兴奋效应原则下的长寿秘诀》已被国内引进。
张世胜，西安外国语大学欧洲学院德语教授、博导，西外本硕、北外博士，歌德学院青年教师培训班学员，国家留学基金委与德国学术交流中心博士生研究奖学金生，柏林文学论坛翻译研修班学员、驻地译者，国家留学基金委与德国学术交流中心中德学者短期合作交流学者，德国明斯特大学访问学者。"
用户评论
挺学术的一本书，不是很有趣，学会几点简单说下，大脑老化是由于，氧化，糖化，炎症。w3脂肪抗炎，w6促进炎症。w3来源，鱼油，亚麻籽油，橄榄油，藻类。姜黄素吸收有限，需要搭配胡椒碱，绿茶，亚精胺，干大豆，8分饱，轻断食。总的来说这是一本研究抗衰老的书。
好就好在挺综合的，坏就坏在挺综合的...基本上是从身体各个要素上讨论要怎样安稳度过老龄化，综合谈谈也就不会太过深。图书馆借的，倒是很适合摆出来普众吧。
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