![边走边啃腌萝卜 - [日]妹尾河童](https://static.book345.com/covers/s/9787108056078.jpg)
书籍介绍
本书是河童于上世纪80 年代初在《周刊朝日》连载文章的结集。这次河童以日本人饮食生活的原点—— 腌萝卜为主线， 从东京都出发， 北至北海道， 南抵鹿儿岛， 西达鸟取， 一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜。不过河童显然不打算让整个连载都被浓重的腌萝卜味道所覆盖， 于是环境公害、食品安全、医疗保健等民生问题， 业已消失的雪国山野猎人、手抄竹纸的制作等传统民俗与工艺， 也都被其纳入视野， 并以文字和画笔， 将其时日本社会中人们的某些观念和欲求、保护传统民俗的自觉意识、城市化对乡村生活的冲击等侧面呈现给读者， 也因此让我们在早已熟悉了的那个顽皮幽默永远长不大的河童身上， 又无意中看到了另一个河童：公民河童。
AI导读
核心看点
- 以腌萝卜为线索，串联日本各地风土人情与民俗工艺。
- 从饮食延伸至医疗、环保等民生议题，展现公民河童视角。
- 图文结合，幽默诙谐中透出对传统消逝与生命意义的思考。
适合谁读
- 喜爱日本文化、民俗考察及轻松随笔的读者。
- 对饮食人类学、社会变迁及传统工艺感兴趣的读者。
- 喜欢妹尾河童独特画风与跳跃式思维风格的读者。
读前提醒
- 本书内容发散性强，不必拘泥于腌萝卜，享受漫游感。
- 部分涉及医疗与民俗内容，需结合80年代日本背景理解。
- 书中插图丰富，建议配合文字细读，感受作者观察细节。
读者共识
- 文笔幽默可爱，从微小事物切入，充满生活情趣与智慧。
- 虽出版多年，但关注的环保、老龄化等议题至今仍具现实意义。
- 作者好奇心旺盛，思维跳跃，读来轻松有趣且引人深思。
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "农会的努力自不必说，还加上全村鼎力合作，出货也是共同筛选，共同贩卖，质量不好的不流出市面上，因此获得大家信赖，建立起良好信用。"
- "早上8:40，来到东京都港区赤羽桥的济生会中央医院。洗肾室里并排着10张床，护士们为了9点开始的洗肾作业忙碌着。8：55，早野先生来了。放下拐杖，单脚跳上体重计。洗肾前后都必须量体重，以确认过程中排掉多少水分——等同排尿一般。 虽然不是我洗肾，我却紧张得不得了，在我还没做好心理准备前，洗肾已经开始了。早野先生躺在床上，右腕插着针。马达运转着，被抽出来的鲜血在透明塑料管里流动。密封的塑料容器里有4000根30微米的细管，瞬间都变红了。血液流经塑料管，抽出的量好多！好红！看得我脑门充血，眼前突然一暗，站不住蹲了下来。 果然还是不行。 虽然很不好意思，没办法，只好到隔壁的职员室把脚垫高，躺了一会儿。"
- "我先去请教赤坂“前田外科”的前田昭二院长。原先我也不好意思向他问东问西，但前田医师很亲切，即使半夜打电话问他“要怎样做才能替小孩止住鼻血？”他也会很热心地详细讲解，于是就不客气地向他请教了。“这方面的事，可以去找庆应大学肾脏内科的加藤英一医师。他学识很渊博，不只肾脏，连医学的各个面向、社会观察等等，艰涩的事情他都能讲解得既简单又有趣，很厉害呢。” 见了面之后，果然如院长所说。加藤医生讲起话来明快利落，有趣到不禁觉得只有一个人听实在浪费呢。 在美国，肾脏被称为‘个头虽小、能力不小的科学家。两边加起来250克，差不多只有体重的两百分之一，却把非常重要且复杂的工作处理得很好。所以才会有那样一句话来赞"
- "“谁修行谁不修行，这没一定的。有人一身和尚打扮，却不是个和尚；也有人过着普通生活，却像个修行人。” “就算走访腌萝卜，只要继续前行，就能进入悟的境界。从哪一个点进去都可以。”"
- "“海盐会吸收空气中的水分，变得湿湿黏黏的，不利携带；但拿盐腌萝卜，不但能让萝卜得以长期储存，还可当做随身携带的配菜，补充盐分，这两大长处让腌萝卜迅速普及日本，成为深受庶民喜爱的食品。” Excerpt From: [日本]妹尾河童. “边走边啃腌萝卜.” epub掌上书苑, 2013-03-25. iBooks. This material may be protected by copyright."
- "我刚才也说过，血管壁里有很多的钾。钾不只被运到血管中，甚至深入到各个细胞里头，负责的工作非常重要。 “虽然需要很多钾，但要不要注意摄取过量的问题？” “请不要担心。如果摄取太多，肾脏会把多余的钾排出。总之，盐要吃得比所想的少，蔬菜要摄取得比所想的还多。” “有这样一份学术报告”，医生的话题突然跳到南美。 “最近，有一支调查队，为了建设纵贯道路，深入委内瑞拉和巴西交界的丛林地带，在深山里遇到一个‘亚诺马莫族’。令人惊讶的是，他们几乎不吃盐。从20岁以上到老年人，大家的血压差不多，舒张压60，收缩压在100左右。血压非常低，而且很稳定。他们的食物是香蕉、树果、野草等等，少许河鱼，每天吃到的盐居然少"
- "“拥有健康肾脏的人可以多吃蔬菜水果。多余的钾会排出去，不会留在身体里，离子浓度会保持恒定。但洗肾的人就办不到这点。排不出去的钾会囤积在体内，结果很严重。肾脏不能发挥作用的话，钾就会变成敌人。因此蔬菜、水果也严格禁止。”"
- "“从前就有这样的话，‘因食物而生的怨恨之心是很可怕的’。这是真的。尤其监狱里，一定要用心重点首推伙食。口味、温度等都得相当留意。例如到了冬天要多煮些熟食……此外，分量也要斟酌。连一块腌萝卜也马虎不得。‘那家伙的那一块比我的大’，就算这种小事也可能引起无法收拾的后果。”"
作者简介
妹尾河童，日本当代具有代表性的舞台设计家，1930 年生于神户，1954 年因舞台设计而崭露头角， 此后活跃于戏剧、歌剧、芭蕾舞、音乐剧、电视等表演艺术领域， 曾获“ 纪伊国屋演剧”“山多利音乐”“艺术祭优秀”“兵库县文化”等众多奖项。
用户评论
很有意思～这是不是可以看作博物学家～看了果然会馋～
有人一身和尚打扮，却不是个和尚；也有人过着普通生活，却像个修行者。修行不在于行为，而在内心，
一边想着腌萝卜有什么可写的一边津津有味不知不觉地被吸引着读完了。河童真有趣啊！
015，河童先生和风间茂子女士都是有趣的人啊
看不下去
为了啃腌萝卜特地跑到全国各地还真是有趣的认真🤣
切入点太有趣。
看的过程中脑子里想得一直都是泡菜萝卜，直到有一刻想到小时候的冬天常吃母亲做的腌萝卜。
好奇心是个好东西，有妹尾河童老师这般打破砂锅问到底的心态，不管是什么主题，也一定能写出有趣的文字。
原来真的是写腌萝卜的啊，但又不止是写腌萝卜
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