书籍介绍
本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。
目录
用户评论
休憩123rd，49人56篇，陆文夫老汪等吃货达人录有多篇，可惜还是不好吃，读来无食欲，部分人的流水账拖后腿太严重，此书更像是专门为几大高手正名之作，告诉我们，其他的八嘎写吃是实在不怎么行deso
闲趣闲趣
我要去云南吃菌类～～！
常读常新，丰子恺那篇不错；2012.07.22，大暑日；
内容三星，给范用先生加一星。
心里有了挂念，生活就有奔头了
能看到将近100年前人们吃的喝的用的想的，还挺好的。不过这100年好像也没什么进步（如果不算退步的话）。看过的确拓展视野。“莼鲈”似乎谈到最多的，但想当年张季鹰真是迫切要吃到这口么？（如果不是退官保命）。西湖醋鱼在那会儿还可以带冰/柄/把上来，现今西湖旁的醋鱼还会附带鱼脍上么？（也许可以说是为了饮食更安全吧）；还记得自己游西湖时也兴致勃勃找个馆子按推荐点个“宋嫂鱼羹”还真以为是“宋嫂”传承下来的，但才知道宋嫂的这个鱼羹也失传很久了；还有知名的北京“大碗茶”原来也是有人不屑一试的。
文人谈吃的合集，说实话，文章确实是好文章，但编者编纂的做法确实不敢苟同，属于2000年以后的一段风潮，看看无妨，编者可鄙
好多篇目都看过了
因为是合集，文章水平参次不齐，有的文章令人唇齿生津，有的索然无味，看得出来，很多作者不擅吃喝饮食，颇有学生被迫作文之感。
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