书籍介绍
翻开这本书，你会被一种独特的目光吸引：作者不关心帝王将相的功过，只关心古人如何吃饭、喝酒、穿衣、乘车、冶铁、玩玉。一件酒器为何以“卣”为尊？一坛“鬯”酒为何要浇灌于地以求神？连温酒与凉酒之争，都能牵出服散名士的养生逻辑——物质背后，藏着整套礼制与观念。全书以十个门类铺开，从农业膳食到科学技术，几乎面面俱到，被读者称有“布罗代尔”式的格局。它最打动人的，正是这种“见物见人”的考据功夫：茭白是中了毒的菰米，泡菜靠乳酸防腐，连葡萄一词都藏着西方汉学家“言必称希腊”的误会。当然，也有人嫌它立场鲜明、错字不少。但正因如此，它更像一把钥匙，教我们重新打量眼前寻常之物的来路。
作者简介
孙机，1929年生，山东青岛人。1960年毕业千北京大学历史系。中国国家博物馆研究馆员，学术委员，中央文史研究馆馆员，国家文物鉴定委员会副主任委员。获国务院授予的特殊津贴，全国美协授予的“卓有成就的美术史论家”奖。著有《汉代物质文化资料图说》《中国古舆服论丛》《中国圣火一中国古文物与东西文化交流中的若干问题》《仰观集》等。
AI导读
核心看点
- 涵盖饮食、服饰、建筑等十大领域，全景展示古代物质生活。
- 作者亲手绘制线图，结合文物与史料，考证严谨且通俗易懂。
- 纠正诸多影视常识谬误，如先秦无高床、古人饮凉酒等细节。
读者共识
- 内容干货满满，信息量大，是了解古代生活的优质工具书。
- 作者治学严谨，手绘插图精美，对纠正大众常识谬误有功。
- 部分论调被指带有优越感，且编校存在瑕疵，但瑕不掩瑜。
精彩摘录
- "西汉的长安城虽然是一座面积达35平方公里（罗马城为13.68平方公里）的大城市，但宫殿、官署和邸第占去了近4/5，再扣除官府手工业用地，仅以所余的有限空间容纳民众居住的一百六十个闾里。而且这些闾里都以围墙封闭，里门设监门司督弹。入夜大街上实行宵禁，居民不得出里夜行。"
- "在商代，醴是淡酒，鬯是香酒。鬯酒又名秬鬯；秬是黑黍，鬯是香草。《说文》：“鬯，以秬酿香草，芬芳条畅以降神也。”从古器物学的角度讲，以鬯酒为指标，使我们意识到这时最高级的酒器乃是卣。"
- "鬯是当时的顶级美酒，其专用的酒器自应有较高的身价。 鬯酒是拿来敬神的。 祭祀中行礼时，爵里的鬯酒要浇灌到地上，即所谓“先酌鬯酒，灌地以求神”（《礼记·郊特牲》正义）；“使酒味渗入渊泉以降神也”（《论语·八佾》皇疏）。 古人认为神虽不饮食，然而喜欢嗅香味。……以香气享神称为歆。"
- "早年西方汉学家在言必称希腊的观念的支配下，认为葡萄是希腊语βδγρνς（一嘟噜〔葡萄〕）的对音。"
- "我国古代曾长期饮凉酒。魏晋以降，名士流行服五石散。孙思邈《千金翼方》卷二二：“凡是五石散、先名寒食散者，言此散宜寒食，冷水洗取寒。唯酒欲清热饮之，不尔，即百病生焉。”《世说新语・任诞篇》说：“王大（王忱）服散后已小醉，往看桓（桓玄）。桓为设酒，不能冷饮，频语左右，令温酒来！”王忧正是因为服散之后，必须饮温酒，所以不惮犯人家讳（桓玄父为桓温）。自此遂有改饮温酒的。至唐代，如李白《襄阳歌》“舒州勺士铛，李白与尔同死生”句中之铛，也是用来温酒的。中唐时，“烧柴为温酒”（元结），“林间暖酒烧红叶”（白居易）等句一再出现，说明饮温酒之风渐盛。"
- "与我国的酒可分为自然发酵的果酒、釀造的粮食酒和馏酒等三个阶段相仿，我国的饮茶法也可以分为三个阶段。第一阶段是西汉至六朝的粥茶法，第二阶段是唐至元代前期的末茶法，第三阶段是元代后期以来的散茶法。"
- "耗费白银十一万两；而古埃及的奴隶拉石头是不给钱的。"
- "甲骨文中记有糵粟、糵来。"
目录
用户评论
看孙机老师的书总有种纯粹知识量上的满足感。后两章有些薄弱。
差评者连书头都没杀过就大发耳食之谈，典型的豆瓣学风（包括看风头悄咪咪改高评分的）。
炒冷饭
科普读物，亦见孙先生的严谨。只是错字不少，多似排版、转换字体时出错。
这是工具书呀，拍古装剧的时候，求求你们不要再拍先秦时期的人们骑马、睡在高床上、垂腿坐着、喝烈性酒这类细节了！谈到细节，建筑的部分肯定没有《营造法式》细、服饰的部分甚至也不如瞿同祖、沈从文的著作有问题意识，但好在面面俱到，几乎有点读布罗代尔的感觉了，纠正了很多常识性的谬误，以前以为“弄瓦之喜”真的指的是瓦片。但是有些遗憾的是，孙机的中华帝国优越感太强烈了，很多问题的结论都是中国文化“就是好”，说到中国古代建筑没有保存下来，西方保存下来，结论居然是因为西方压迫人民、劳民伤财；还有老教授曲解马戛尔尼访华事件的往事，回忆起来美滋滋的那种口吻，令人感到遗憾。讲到烟草的部分，结论引用了中国控烟办主任的话，我：？？？
空谈物质技术而没有文化支撑，结果便是繁琐的考据与轻浮的大国心态。建议孙老以后不用出书，去撰写百度词条岂不更合适？
可以避免读书的时候少问一些无用的问题
存在的问题，评论区有说了。时不时的吐槽挺好玩～
可能是期望太高，导致有点失望。分门别类地介绍古代衣食住行等物质文化的发展历程。可能因为我是理科生，觉得内容组织形式上脉络不够清晰，探讨不够丰富。如果能分点说每个朝代的特点就好了。另外，有些内容的介绍有一定的阅读门槛，并不是那么适合入门。其实如果不这么努力地强调最好会更好。
确实，博大精深，但似乎少了点章节，比如一些娱乐项目，食物那里少了盐
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