茶谱 煮泉小品

自陸羽開創茶道，茶便漸漸深入人心。明代朱權的《茶譜》在陸羽求真茶道之上更進一步，提出以茶悟道的觀點。在朱權的茶道中，探究造化，是要從燒水烹茶，甚至是採摘烘焙開始。在《茶譜》中，朱權對茶的點泡、茶的禮儀、茶的製作方法、製茶與烹茶的工具，都做了簡明扼要的探討。田藝蘅的《煮泉小品》則是專門論水的著作。書中所記的各種水質，多為作者親嘗，他對水的點評涉獵寬泛，對水的成因做了考察，可以給我們一定的啟示。

本書約請相關領域的專家進行註釋、翻譯和點評，並配有精美圖片，是家庭收藏的必選之書。