![作为自我的稻米 - [美]大贯惠美子](https://static.book345.com/covers/9787100208611.jpg)
书籍介绍
人如其食？什么食物揭示我们如何生活以及在与其他民族相关时如何思考自己？为什么人们强烈依恋自己的烹饪而讨厌其他民族的饮食文化？在对日本人稻米的重要意义的迷人的描述中，《作为自我的稻米》检验了日本人在与其他民族相关时运用主食的隐喻概念化他们自己。大贯惠美子追溯了日本人在历史过程中遭遇他者时——中国人或西方人——所产生的自我概念的变迁轨迹，同时展示了稻米和稻田如何作为这种思考的载体。以日本人为例，大贯惠美子提出了一个新的关于自我和他者的跨文化解释模式。
本书新版对旧译本做了全面修订，尽可能还原了日文术语和文献。
大贯惠美子（Emiko Ohnuki-Tierney），威斯康星大学麦迪逊分校人类学系教授，以历史人类学、象征人类学见长。早年研究底特律的华人，后转向阿伊努人，再转向日本人。美国艺术与科学院院士，多次获古根海姆等其他学术奖。主要作品有：《神风特攻队日记：反思日本学生兵》（2006）；《神风特攻队、樱花与民族主义：日本历史上美学的军国主义化》（2002）；《作为自我的稻米：日本人穿越时间的身份认同》（1993）等。
贵州师范大学历史与政治学院教授，博士生导师。译有《神风特攻队、樱花与民族主义：日本历史上美学的军国主义化》《灵魂猎人——西伯利亚尤卡吉尔人的狩猎、万物有灵论与人观》
AI导读
核心看点
- 以稻米为隐喻，解析日本人的自我认同建构
- 追溯日本在遭遇他者时自我概念的变迁轨迹
- 揭示稻米在宗教、美学及社会阶层中的象征
适合谁读
- 对人类学、社会学及日本文化感兴趣的读者
- 关注食物与身份认同关系的学术研究者
- 想了解日本国民性及历史变迁的普通读者
读前提醒
- 注意新版已修订术语，建议阅读最新译本
- 需结合日本历史背景理解稻米的象征意义
- 书中涉及跨文化比较，可对比自身文化思考
读者共识
- 视角独特，以稻米解读日本文化极具启发性
- 部分读者认为论述较浅，翻译水平有待提高
- 是象征人类学与身份建构研究的标志性著作
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "在当代日本，传统和食开始出现惊人的回潮，主要因为日本在全球地缘政治的冲击下，正在进行前所未有的转变。同样，“苏格兰高地文化”也是在与英格兰合并时被创造的。在这两个案例中，这些“发明”与人们重新界定他们身份的迫切需要有关。世界范围的“族性”或“文化”的复活必须被看作是自我的呈现与再呈现，食物日益成为“自我的隐喻”。"
- "在所有国家，因人为改善的结果，稻米持续地在发生变化。最引人注目的是位于菲律宾的国际水稻研究所从事的通过基因工程所生产的新水稻品种，为短稻杆，不容易倒伏，甚至能抗强风和暴雨，与其他品种相比更能从肥料中获益。新品种作为新技术通过绿色革命得到传播，被许多亚洲国家广泛接受，特别是印度"
- "水稻还提供其他有用的材料。在日本，稻草和糠壳被用作肥料。制作备前风格的陶器时，稻草围绕器物捆扎，在烧制时起保护作用，还会留下美丽的图案。过去，日本人在制作毛笔前会用烧过的糠壳和稻草灰来去除动物毛上的油。稻草通常被用来制作草帽、草鞋、雨具、榻榻米草垫等等。如我在第五章的解释，这些物品在如本人的日常生活中至关重要，在日本文化中获得了一种美学价值，对日本人了解稻米和稻作农业贡献颇丰，其文化价值远远大于纯粹的经济价值。"
- "玄米"
- "对农民的保护出现了一个讽刺的回转，当日本富裕后对稻米的需求逐渐减少。日本人的饮食转向了副食而不是稻米，尽管稻米仍然被称为主食。外国食物的引入，包括比萨和汉堡，进一步造成了稻米消费的减少。18"
- "给农民的补贴 休耕 鼓励对稻米的消费（在学校午餐计划中使用稻米，增加对清酒的消费，作为礼物）19"
- "他们的含糊态度在一件事上清楚地表达出来，许多农民主张女儿不要嫁给农民，但希望儿子留在祖先的土地上。这些农民列举了几个女儿不要嫁给农民的理由。首先，农业会涉及太多的工作，而未来是不确定的。其次，正如他们自己所经历的，乡村生活保留了太多的花费昂贵的传统仪式。他们说，仅仅一场婚礼就要花费1000万日元，许多其他仪式往往比城里要复杂繁琐得多。对他们而言，乡村生活非常的昂贵，特别是有女儿的家庭，因为婚礼前后仪式操办的经济负担往往要由新娘家来承担。如果女儿嫁到了城里，婚礼花费就很少——不仅仅婚礼本身，而且其他相关仪式也简单节省，新娘的父母也就没有义务去邀请大量的侵袭和邻居（有时甚至是居住地的所有人）。"
- "当我再1990年6月问一些人稻米是否昂贵时，令人惊讶的回答是并不贵，因为他们不再吃很多的稻米。在他们看来他们食用的稻米量很少，看起来也不昂贵，尽管每公斤的价格要高出美国好几倍。因此骨科愿意买两种最贵的品种——越光和竹棉。 清酒、米饼、寿司、饭团 25-26"
作者简介
大贯惠美子（Emiko Ohnuki-Tierney），威斯康星大学麦迪逊分校人类学系教授，以历史人类学、象征人类学见长。早年研究底特律的华人，后转向阿伊努人，再转向日本人。美国艺术与科学院院士，多次获古根海姆等其他学术奖。主要作品有：《神风特攻队日记：反思日本学生兵》（2006）；《神风特攻队、樱花与民族主义：日本历史上美学的军国主义化》（2002）；《作为自我的稻米：日本人穿越时间的身份认同》（1993）等。
贵州师范大学历史与政治学院教授，博士生导师。译有《神风特攻队、樱花与民族主义：日本历史上美学的军国主义化》《灵魂猎人——西伯利亚尤卡吉尔人的狩猎、万物有灵论与人观》
目录
用户评论
纠正了“近来”十分小家子气的人类学；译得也很好。
素晴らしい
“人如其食？什么食物揭示我们如何生活以及在与其他民族相关时如何思考自己？为什么人们强烈依恋自己的烹饪而讨厌其他民族的饮食文化？在对日本人稻米的重要意义的迷人的描述中，《作为自我的稻米》检验了日本人在与其他民族相关时运用主食的隐喻概念化他们自己。大贯惠美子追溯了日本人在历史过程中遭遇他者时——中国人或西方人——所产生的自我概念的变迁轨迹，同时展示了稻米和稻田如何作为这种思考的载体。以日本人为例，大贯惠美子提出了一个新的关于自我和他者的跨文化解释模式。”
美籍日裔人类学家大贯美惠子关于日本国民性的研究,通过稻米来论述日本人的身份认同建构过程及如何重构自我与他者的关系。本文首先梳理此书的文本内容及叙述逻辑,进而将其放置在人类学理论发展脉络下,并与同类研究相对比,探讨此书的价值和意义。
下载
收藏