书籍介绍
中国自古以来，香事盛行。不同于日本香道的严格礼法，中国香文化的常用香料不仅廉价，而且易于获得，这背后是圆融、中庸、务实的文化传统。本书系统阐述了中国历代香料、香具、香人、香方乃至诗文典籍，囊括之丰，涉猎之广，一本书即可完整了解中国香文化。
全书分为六章，围绕着中国香文化发展的历史展开。作者从先秦开始，对每个朝代的香药、香事、香俗以及香文化在文学、艺术中的表现做了深入的阐释。该书还对中国香药、中国香器、文人香事等做了专题性的讲述。最后一部分附列四库全书中具有代表性的古代香谱，进行针对性的解读。此外，该书还具备香文化读本的性质，与当下生活相结合。每一章的最后，都呈现一堂香课，除教习香囊、香珠、香牌等常见物的制作，还对常见的仪式、香料做了讲解。该书帮助读者从理论和实践两方面了解香的历史、香料、器物、仪轨等，内容全面详实，不可多得。
滕军，1955年生，北京人。北京大学教授，日本神户大学博士。专注研究日本传统艺术、中日文化交流史，著有《日本香道文化》《日本茶道文化概论》《中日茶文化交流史》《叙至19世纪的日本艺术》《中日文化交流史：考察与研究》等。讲习茶道、香道课程，在国内外学术刊物上发表学术论文70余篇。
李响，先后毕业于北京大学法学院和外交学院，传统艺术研究者、西方艺术史译者、岁时生活践行者，著有《中国插花简史》《似是故人来——岁时生活札记》。
精彩摘录
- "“郁”是郁金，是一种姜科植物，而非人们常说的荷兰郁金香。郁金的块根既是中药材，也是贵重香材，常用来酿酒，所得之酒称为鬯酒。鬯酒可以令人兴奋，轻微致幻，在祭祀活动中非常重要。因此也有天子以鬯，诸侯以薰，大夫以兰芝，士以萧，庶人以艾的说法。沿用至今的成语“不丧匕鬯”，意思是武力军备与宗庙社稷均安然无恙，其中“鬯”的香酒祭祀本义，延伸出去便是指国家内部的平顺安定。今人或许已经无法理解香酒在祭祀中的角色、主要因为今天的酒在多数情况下只用来娱人。但只要想一想，在一些严肃的民间仪式中，比如扫墓祭祖、结亲订盟，酒仍旧扮演着重要的角色，亦知是文化延宕的结果。 除了祭祀，鬯酒还是国家重要的分封和赏赐之礼。既然关"
- "在树脂类香料进入中国之前，先秦时期人们烧香的材料主要是原始状态的香草和香木，只需经过简单的清理和尺寸加工，就可直接用于燃烧。这类香材的特点是需要深度燃烧，所以须配合细长的“烟囱”，囱能起到拔烟助燃的作用。侧边的小管，猜测可以辅助进气，甚至接管吹气。在香草种类丰富、生长茂盛的湖北地区出土这样的熏炉，就十分合情合理了。出土文物有曾乙侯铜熏炉、红山文化熏炉、江苏淮阴高庄墓原始瓷熏炉（不排除养蛇容器的可能）、陕西凤翔雍城原秦国宫殿遗址出土的凤鸟衔环铜熏炉（内部结构有类似虹吸的效果）。 类似曾侯乙铜熏炉的设计并不多见。秦汉后随着异域香料的出现，自燃性香草的使用频率明显降低。等到和香技术产生，人们即便利用"
- "楚地自上古时期便有熏佩香草的习俗。到了春秋战国时期，楚地发展强盛，形成了有别于中原文明的地域文化。屈原所在的屈氏家族是楚国的古老家族，屈原必定自幼熟悉香草的生长习性。《楚辞》各篇章共提及香草23种、香木12种，包括泽兰、白芷、江离、葱、芍药、揭车（珍珠菜）、杜蘅、菊、大蒜、柴胡、蛇床、菖蒲、射干、木兰、宿莽、申椒、菌桂、留夷、海棠、女贞、薜荔、柚、桂花、竹、柏、辛夷、花椒等。这些植物充斥在《楚辞》之中，佩藏、沐浴、饮食，无处不香草。屈原把香草与人品美德紧密地联系在一起，以香木香草比喻忠贞贤良，以恶木恶草痛斥奸佞小人。 女贞象征忠贞廉洁；桂木与木兰常用来造屋，象征栋梁之才；花椒辛香不同于其他香花"
- "臭（音嗅），本义是气味，并不特指某一种气味。容臭，即香包、香囊、香袋，是古时男女老幼均时常佩戴的日用之物。这时的“臭”便单指香味了。 战国屈原的《离骚》中有这样的描述：“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。江离正是“上山采蘼芜”中的蘼芜，辟芷是开小白花的芷草，秋兰是兰草，三者均为香草。“扈”是披带的意思，“纫”是穿织缝制的意思。 因此前半句的字面意思是将香草直接披挂在身上，后半句则干脆是用兰草编织香囊了。可知制作和佩戴香囊的历史至少可以追溯到战国时期。 容臭还有“香缨”“帏”“佩帏”等别称。“苏粪壤以充帏兮，谓申椒其不芳。”帏即香囊，此《离骚》之句意为香囊里装满粪士，反而认为花椒的气味不好。 古时"
- "兰可谓先秦时代的明星植物。兰是一种菊科植物，指的是兰草，而非当今的蝴蝶兰、蕙兰等兰花。常见兰草有佩兰、泽兰等。孔子认为兰草有王者之香，周游列国时，途径山谷，闻得空谷传奇香，只见兰与杂草生在一处，感叹道：“兰，当为王者香，今乃独茂，与众草为伍。”以此寓指自己的不得志。孔子心下郁郁，当下抚琴一曲而成《绮兰操》。经过孔子的“王者香”一语定调，兰自此成为文人高士爱慕的对象，今日好兰者仍颇多。 汉代有一项制度，尚书郎们上朝奏事，必须“握兰含香，趋走丹墀”。手中握着兰草，口中含鸡舌香（汉代有一种舶来香料，名为丁香或丁子香。此“丁香”并非我国的丁香树。丁香分公丁香和母丁香，公丁香是花蕾，母丁香是果实。由于果"
- "先秦时期同域外交流不多，可利用的芳香植物多集中于温暖的黄河中下游、荆楚、吴越等地。这些香草、香花、香木在先秦社会中扮演了祭祀、礼制、修养、医疗、饮食等多重重要角色，并逐渐形成“兰蕙椒桂”四大原生香材的说法。 “兰蕙椒桂”即兰草、蕙草、花椒、桂皮。这四种芳香植物很适宜生长在我国两大流域。蕙草，又名薰草、燕草，从名字就能看出人们最早利用蕙草的方式就是熏香。蕙草是豆科植物，叶如罗勒，生长在潮湿环境。因多产于今湖南零陵地区，蕙草又名零陵香。《山海经·西山经》记载：“（浮山）有草焉，名曰薰草，麻叶而方茎，赤华而黑实，臭如蘼芜，佩之可以已疠。” 桂指的是桂皮，由川桂、细叶香桂等樟科树木的树皮剥取阴干后制得"
- "汉初民生凋敝，连年战事已让国家不堪负累，为此汉高祖刘邦采纳陆贾的“无为而治”理念，与民休养生息。刘邦曾发布禁酒令，以保障粮食供应。宫廷、各方诸侯、高官亦不得已奉行简朴，甚至于汉初文帝之前的高等级墓葬中，少见青铜器，而代以与农家生产密切相关的陶器、铁器。汉文帝时又干脆发布法令，禁止金银铜等金属器物随葬。与此同时，匈奴不断侵扰汉室，皇室不得不采取和亲政策以赢得喘息时机。在内忧外患、经济孱弱、物资匮乏的大背景下，汉初人们没能在焚香上投入过多财富与精力。 1972年，湖南长沙马王堆一号汉墓木椁的北边箱（专门放置墓主人生活器物）中出土了两件完整的彩绘豆式陶熏炉。“豆”本是上古的餐具，用于盛小菜，相当于今"
- "1983年，在第二代南越王赵昧（又名赵胡）的墓中出土了13件熏炉（11铜2陶），其中5件为四连体铜熏炉，又称多穴熏炉可视为豆式熏炉的一种变体。多穴熏炉由四个互不相通的铜盒构成，可以分别熏烧四种不同的香料。在和香技术延生之前，这种连体熏炉也是一种混合熏香的方式，只不过混合阶段发生在燃香之后，混合的不是香料而是香烟、香气。 之所以没有采取将不同香料混合后熏烧的做法，很可能是因为南越国已经出现了不适合混合熏烧的新香料。南越国当时是物资流通枢纽，与东南 亚、阿拉伯香料产地已经产生交往，南越王墓中就曾发现尚未用完的乳香（橄榄科植物乳香树的树皮渗出的树脂，表面黄白色，半透明，裹有黄白色粉末，原产于北非、阿"
作者简介
滕军，1955年生，北京人。北京大学教授，日本神户大学博士。专注研究日本传统艺术、中日文化交流史，著有《日本香道文化》《日本茶道文化概论》《中日茶文化交流史》《叙至19世纪的日本艺术》《中日文化交流史：考察与研究》等。讲习茶道、香道课程，在国内外学术刊物上发表学术论文70余篇。
李响，先后毕业于北京大学法学院和外交学院，传统艺术研究者、西方艺术史译者、岁时生活践行者，著有《中国插花简史》《似是故人来——岁时生活札记》。
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用户评论
简史不错，介绍了不少香文物和材料
短篇很适合入门～就是本来端午想自制香囊的没有赶上啊啊啊
详细却也概略般讲述了中国香文化的起源与发展史，从远古燎祭到唐宋兴盛，再到晚清巨变之际被西方生活方式洪流冲击，传统的香材香料被人工合成香料、化学香水等简易香具取代。可以说香文化的发展史也是中华几千年历史的侧面投射。
对味道敏感，故而对香颇感兴趣，但这本书不好读，断断续续一月有余方才读完。
非常棒！！！除了四大中国香史的重要史料文献之外，这个应该是现代人研究古代香比较集大成的工具书啦
很棒，读起来没什么障碍，让人清楚了解到一些香有关知识，附的视频看后也让人很想动手尝试
从远古时期人们希望得到祖先和神灵的福佑从而将祭祀的物品进行焚烧开始，“香”文化的发展也经历了世俗化的过程。先秦的祭祀为主，秦汉之际贵族与香形影不离，南北朝时期与医药养生结合兼有名士推崇，到物华天宝的盛唐时期香文化的积淀达到一定程度并开始向外传播，及至宋元，文人阶层将香的感官享受与精神内质双双提升到前所未有的高度，乃至明清的“没有领袖型香家，没有代表性香诗，香却无处不在”的总结阶段。如同一缕幽幽飘散在历史长河中的烟霞，质地洒脱轻盈，味道蕴藉徐缓，余味久久不散。
建议搭配扬之水《香识》一书阅读。
理论性知识很多
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