陈连生 被餐饮界尊称为“北京小吃泰斗”“北京小吃第一人”。12岁进入清真餐馆当学徒，24岁成为“北京四大小吃店”之一的南来顺的经理，49岁创建了吐鲁番餐厅，后出任北京翔达投资管理有限公司副总经理，掌管多家老字号餐厅的经营和菜品研发。
北京小吃
陈连生, 肖正刚
评分 8.3分
《北京小吃》讲述了：打着花杖烙烧饼，豆汁摊前无贫富，焦圈讲究“四六寸”，会买会吃懂门道，皇城脚下小吃情，北京小吃的守望者。北京风味小吃有辉煌的历史，凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。陈连生，肖正刚，一位是地道的北京人，一位是美食家，带您深入感受京汁京味的北京小吃！
北京小吃及特色美食
陈连生
评分 暂无
北京人口激增，全国各地来北京定居的人口占相当大的比重，他们带来了各地区的饮食习俗，这是我国各地饮食风俗空前的大融合。北京传统的饮食习惯、饮食风俗逐渐淡化，将北京小吃的制作方法如实地记录下来并传承开去，乃是本书的宗旨。本书既有明清宫廷美食，也有大家耳熟能详的北京小吃，全书采用中英文对照，图文并茂地细述了北京小吃及特色美食的品类、制作。 陈连生 被餐饮界
