书籍介绍
《北京小吃》讲述了：打着花杖烙烧饼，豆汁摊前无贫富，焦圈讲究“四六寸”，会买会吃懂门道，皇城脚下小吃情，北京小吃的守望者。北京风味小吃有辉煌的历史，凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。陈连生，肖正刚，一位是地道的北京人，一位是美食家，带您深入感受京汁京味的北京小吃！
用户评论
上大学以后才知道冰糖葫芦也算北京特产
应该再加上冰糖雪球♥
2009年11月25日 上海季风书园。相传20世纪20年代，北京回民阿訇张迁去麦加朝觐...当时烈日炎炎，多数朝觐者所带干粮都已变质，惟有张迁带的大顺斋糖火烧完好如初。有了这样的经验，北京的穆斯林再去麦加朝觐，都要带大顺斋的糖火烧作为旅途干粮。大顺斋的糖火烧亦由此扬名海外。（P22）
随便看看类图书。
非常详尽
不好看,相当不好看.
饮食业从业人员写的，小吃种类全面，主要包括制作工艺和手艺人店铺的渊源，非内行人不知。制作不错，全铜版纸印刷，每种小吃都配有清晰彩图。
还不错，图画很精美
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