不生病的生活

这本书最引争议之处，恰恰是它敢把大众深信不疑的「健康常识」一条条推翻：每天喝牛奶补钙、靠高蛋白低热量饮食瘦身、靠优格治便秘——新谷弘实从三十二万例肠胃内镜的现场观察出发，断言这些「常识」未必成立。它适合那些对养生信息已感到疲惫、愿意自己判断的读者：书里并未把「该吃什么」讲得清楚明白，反而逼你回去倾听身体的信号。年轻时靠碳水供能、五十岁后不必死守主食这类分龄主张，构成它最实用的骨架。但也有人读后觉得「不实用」「像伪科学」，正说明它不是拿来照抄的食谱，而是一套需要亲身琢磨、验证的生活态度。

新谷弘實 1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先軀。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤坂胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有《胃腸會說話》。 新谷醫師的傲人成就： 19歲罹患流行性感冒痊癒之後，就不曾再接受過任何醫藥的治療。 擔任醫師45年間，從來沒有生過病。 發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。 行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。 在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。 臨床案例中，大腸內徑1/2~2/3被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除病兆後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。 受美、日政治家和企業家所信賴，看過無數世界名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等等。 著作《不生病的生活》提倡正確的飲食生活，造福人群無數。