米饭杀手

一本被读者亲切称为「下饭神器」的家常菜集，卖点不在精致摆盘，而在「让人连下三碗饭」的实在诱惑。书中菜式多是鱼香肉丝、肉末茄子、剁椒鱼头这类餐厅常客，做法强调简单易行，适合厨房新手建立信心——哪怕只会番茄炒蛋的人，也能从中找到可进阶的台阶。它不回避「味重多油」的现实，反而把这当作下饭菜的天然优势；喜欢浓油赤酱、依赖辣椒胡椒风味的读者会格外对味。诚实地说，它不是清淡路线，排版也偏流水账，追求高级感或减脂餐的人或许会失望。但正是这份不装作的烟火气，让它成为厨房经验不多、想踏实做出「能扒两碗饭」的菜的人的可靠选择。

萨巴蒂娜 前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人.美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》，散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。