![少食生活 - [日] 石黑成治](https://static.book345.com/covers/s/9787574202535.jpg)
书籍介绍
日本消化科名医、健康管理师亲身实践，从不健康的生活到少食生活，解读暗藏在饮食生活中的健康密码。控制进食的节奏、时间和次数，关注排毒与健康，从细胞层面对抗肥胖与炎症，延缓衰老，实现高质量的长寿生活！
理论知识和实践指导相结合，专业权威，内容科学且通俗易懂，让你能看懂、易操作，立刻就能实践健康且长寿的生活！
[日] 石黑成治
消化外科医师、健康管理师
1973 年出生于日本名古屋市，1997 年毕业于名古屋大学医学系。
曾在日本国立癌症研究中心中央医院进修，学习大肠癌外科治疗。先后任职于名古屋大学医学系附属医院、爱知县癌症中心中央医院、爱知医科大学医院等医疗机构。
2018 年开始以健康管理师的身份推广预防医学。
为了向大众普及改善肠道环境和不依赖药物的健康法，通过各种媒体和社交平台分享简单易懂的知识和方法。
AI导读
核心看点
- 少食延缓衰老，对抗肥胖与炎症
- 科学排毒，关注肠道与肝脏健康
- 掌控进食节奏，实践轻断食生活
适合谁读
- 关注健康养生与长寿的人群
- 希望改善体质与肠道功能的读者
- 寻求科学饮食指导的都市白领
读前提醒
- 书中生物营养学术语较多，需耐心阅读
- 建议结合自身体质循序渐进实践断食
- 重点理解进食节奏而非盲目模仿食谱
读者共识
- 内容通俗易懂，实操性强且轻松易读
- 坚定读者实践轻断食与减少外食的决心
- 大道至简，强调习惯养成与环境支持
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "从骨头汤断食开始 所谓骨头汤，就是用动物的骨头熬成的汤，使用牛骨、鸡架或鱼骨都行。只要不是完全不能食用上述食物的人，大多数人都能接受骨头汤的味道，一次喝上好几碗都不成问题。除了使用骨头外，还可以加入软骨以及筋腱等关节相连的部位一起慢炖，这样的骨头汤里富含胶原蛋白、胶质和谷胱甘肽等氨基酸。因此，它具有改善肠漏症等肠道问题的功效，是一种高营养密度的液体。 做骨头汤时要注意选择食材，考虑到化学物质的污染与脂肪的品质，应选择在非常自然的状态下饲养而成的挂畜的骨头。如牧草地上放养的牛、散养的鸡或野生的鱼等，推荐选择这类牲畜的骨头熬汤。不过考虑到这些食材的售价，以及可能不太方便购买，用鸡骨做骨头汤，即鸡架"
- "那么步行多长距离才最有益健康呢？让我们来看一项针对平均年龄72岁的美国女性单日平均步数与死亡率之间关系的调查研究。研究开始时，受试人共16741人，将她们分为4组，统计各组的单日平均步数，分别为2718步、4363步、5905步、8444步。随后跟踪观察4年3个月，结果发现，相较于日平均步数最少的组（2718步），最多组（8444步）的死亡率要低58%。 每日步行的平均步数越多，死亡风险就越低，统计还显示，这一效果在日均7500步左右时达到峰值。以往人们都提倡日行万步更有益健康。根据研究结果来看，不妨将目标设定为7500步。即使走不到这么多步，还有其他研究表明，一天只需要多走1000步，就能在"
- "其他感官去选择饮食方式。现在已经到了需要冷静思考，运用理性思维选择食材的时代。 食品按照其加工程度可以大致分为四大组。 第一组为蔬菜、水果、种子、肉类、蛋类、乳类和水等天然食材经过干燥、粉碎、烘焙煎烤、沸煮、低温杀菌、冷藏、冷冻等处理的食品。 第二组为经过加工的调料，即油脂、糖、盐等，由第一组的食材加工而成或从大自然直接获取的物质。 第三组为加工食品，即在第一组的食物中加入第二组的盐、糖及其他物质制作而成的食物。如面包、鱼罐头、糖渍水果等。 第四组就是深加工食品。深加工食品有碳酸饮料、膨化零食、巧克力、糖果、冰激凌、工业化批量生产的面包、饼干、谷物圈、冷冻的披萨、鸡块和鱼块、香肠、汉堡、热狗、"
- "①薰衣草精油 薰衣草精油因其滴在枕头上具有改善睡眠的效果而广为人知。其实除此之外，这种精油还能带来许多健康方面的益处。薰衣草含有强力抗氧化物质，具有抑制炎症的效果。因此，它对小面积外伤具有镇痛和消炎效果。这是使用最为广泛的精油之一，加入香薰机中作为空气清新剂使用，便能获得很好的放松效果。 ②乳香精油 乳香是从乳香属树木的树液中提取出的油脂成分。自古以来就被用于制药，其历史可追溯到距今6O00多年前。 在古埃及，乳香还是用于制作木乃伊的防腐剂。它具有抗炎症、祛痰（促进痰液排出）、防腐的功效，还能缓解不安情绪，舒缓神经。几个世纪以来，民间疗法中广泛使用乳香配制治疗哮喘、皮炎与肠胃炎的药物。因具有抗"
作者简介
[日] 石黑成治
消化外科医师、健康管理师
1973 年出生于日本名古屋市，1997 年毕业于名古屋大学医学系。
曾在日本国立癌症研究中心中央医院进修，学习大肠癌外科治疗。先后任职于名古屋大学医学系附属医院、爱知县癌症中心中央医院、爱知医科大学医院等医疗机构。
2018 年开始以健康管理师的身份推广预防医学。
为了向大众普及改善肠道环境和不依赖药物的健康法，通过各种媒体和社交平台分享简单易懂的知识和方法。
目录
开篇 医生亲身实践，从不健康的生活到少食生活………………001
第1章 少食与长寿
01 有关长寿的证明…………………………………………………008
02 NMN真的可以防止衰老吗… …………………………………010
03 什么样的人不渴望长寿…………………………………………013
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用户评论
看了这本书就会明白什么是正确的轻断食，以及靠饮食减肥的可行性有多高。这本书不仅讲了如何吃，为什么这样吃，还教了我们如何提高自制力。以前的我们坚持不下来，看了这本书之后心里就会明白这不是我们的错，而是方法没用对的问题。
古罗马人每日也吃两顿。购于快读慢活官微。
日本人在沉闷的社会氛围下还是挺会养生的，一个钟头就可以看完，8小时的食物摄入，减少精致糖摄入，同时蛋白质会随着年龄增长而变得不易消化，所以高蛋白质饮食也不好。明天花几分钟时间锻炼肌肉而不是隔几天跑步累的气喘吁吁。
这个文字的字号和书籍的张数真的对这个定价感到离谱。
只有开头的清肠道食谱，后续的食谱都没有描写。过分简洁了，实验数据举例比较稀少。
兼听则明，但看完我依然觉得精致碳水是健康的敌人。
在作者的健康概念中，饮食、运动、睡觉和情绪健康都是非常关键的环节，而有节制的饮食在身体排毒、保障身体必需营养方面发挥着非常重要的作用，所以控制好自己挥霍身体的欲望，对健康的作用异常重要。
在少食的基础上，作者还提供了锻炼身体、保障睡眠和保持情绪健康的一些好方法，目前正在实践中，希望能够坚持下去，改善自己的健康状况，并像作者一样能改善人生。
日本名医石黑成治在《少食生活》这本书中说：少吃一点，才能活久一点。
石黑成治是日本的消化外科医师，也是健康管理师。他自己曾经也因为不健康的生活方式而严重影响了健康。后来经过亲身实践少食生活，而又重新找回了健康。
从此以后，他开始以健康管理师的身份积极推广预防医学，并把他的理论研究成果和在自己以及学员身上的实践成果，都写进了《少食时代》这本书中。
少食生活，主要分为三个方面：从排毒开始、调整饮食节奏、实践少食生活。
在物质条件越来越丰富的今天，很多人喜欢暴饮暴食，一不小心就把自己变成了胖子。人一变胖，就会有各种各样的烦恼，于是想着用“节食”去减肥。
日本名医石黑成治用实际践行的智慧写了一本《少食生活》，来解读暗藏在饮食生活中的健康密码。这个密码就是少吃一点，活久一点。
作者行文简单深刻，从少食，排毒，进食，实践与生活心态等5个方面对各种健康问题展开探讨，并将有节制地进食生活（少食生活）作为本书的主旨。
与断食不同，少食是一种“只吃八分饱”的智慧，这种不过量进食的饮食方式，可以让我们过上更健康更丰富多彩的生活。
饭吃得太饱，与事做得太过一样会产生反作用力的。智慧的人无论是在饮食上，还是在为人处事上，都会给自己留几分余地。
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