流动的味道:汪曾祺食谱 - 王道

流动的味道:汪曾祺食谱

王道

出版时间

2020-05-01

ISBN

9787571105655

评分

★★★★★
书籍介绍

作者亲自到访汪曾祺故乡高邮,参访“汪曾祺纪念馆”及汪曾祺妹妹、妹夫,获取了关于汪曾祺的第一手珍贵资料,如首次刊发的《马铃薯》画作。非虚构写作融史料性与文学性为一体,力图通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射,为读者展示一个更加立体与真实的汪老形象。本书图文结合,相得益彰。填补市场同类书空白。现市场多有汪曾祺的散文集,系统性梳理高邮美食历史并结合汪曾祺饮食风趣的还没有。在谈吃之间亦展现出汪曾祺对待现实生活时的那种气质和风度。是一本文学性与史料性兼具的大众文化读物。

王道,青年作家。中国作家协会会员,江苏省作家协会会员,苏州过云楼文化研究会副秘书长,已出版《一生恰如三月花》《流动的斯文——合肥张家记事》《过云楼旧影录》《牙祭岁月》等。

目录
001 读食滋味
003 《受戒》里的荸荠
009 《八千岁》:饽饽的味道
019 王二的秘方“红曲”
024 植物学家汪曾祺(上)

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用户评论
文人多清贫,说实话汪老于“食”,并不象身为旧王孙的唐鲁孙那样华美丰富,也没有王世襄那个厨艺。但我喜欢他(是,他自己都说,女人都喜欢我,哈哈),想看所有谈他的书。书挺好看,作者确实对汪很熟悉而且热爱,这本书微妙地传递了汪老文章中最珍贵的东西:生命的体味。汪曾祺是少见的能被人当成活人而不是个精神图腾来喜欢的作家,所以,比起从文字技术角度来科学分析他,用食物、食事、一起共餐的人事来向汪老致敬,确实是更合适的方式。
这本书主要是拆别人的书
不行,基本都是摘抄复述汪文或者忆汪文字,拼凑成自己的文章;而混入得作者自己几篇美食文字更是暴露了作者不仅对吃外行,文笔更是不中。
苏州知名作家、民国文人研究学者王道先生的一部新书,以汪曾祺先生的小说、随笔、回忆录和身边亲友记述等第一手材料为基础,系统梳理和还原汪老关于美食制作、美食生活以及美食与人生趣味之间关系的诸多记述,文字生动形象,字里行间,情趣尽显,跟汪老的生活情趣与生活智慧,可谓一脉相承。对于喜欢汪曾祺先生作品、尤其是喜欢汪老笔下美食记述的读者朋友来说,本书实在不容错过,并且值得收藏。
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