地道风物012·火锅

采编方式不太好，重复性很高，毕竟是不同文章直接拼凑的，难免文章内容有相近，导致『吸收』起来也不顺畅。

不知道为啥要买这本书

很多文章的重复性太高了，同样的几句谚语几乎出现在了每一篇文章里，看到后面着实有些腻。其次是我认为每一篇都找一个所谓的专家来写并不是很好的采编方式，像火锅这样一个全民饮食，应该采用更多花头的方式来编写，比如百人一句话总结，川渝火锅地图一览，火锅店老板口述历史，一锅底料的前世今生，毛肚涨价简史等等，至于专业性的东西，我觉得应该统一性以“编者按”的名义，在整理好了完善的资料之后以权威的口吻来叙述。总的来说，是比较失望的，就像封面本身一样，以一种俯视的视角来看火锅，这本身就注定了会失真，没有人在吃火锅的时候会看到这幅图景，火锅的全景正在于它拥有太多人太多视角的加持，是所有人的故事结合在一起的翻腾，只言片语才最具力量。

我个人喜欢重庆火锅。

《火锅》——“地道风物”的书和公众号，我都很爱看，有时仅仅只是看图，这一期火锅尤然。火锅，最讲究的还是一种气氛，至于所食，尤爱毛肚和鸭肠，嫩牛肉串串+老山城啤酒+唯怡更是少不了的。最爱食到后来，用老酸菜籈子干饭，就一碟切得碎碎的胭脂泡萝卜，原来生活可以如此妖艳儿。

本书的配图和设计很不错，但文章内容参差不齐。

单凭四川火锅撑起这200多页（哪怕其中不少图片）的书还是有点勉强了

好下饭的一本书。

虽然还有80多页没看完，虽然我很喜欢吃火锅，但是书的内容真的很不行，同一个点反复提及多次描写……这样真的好吗，一种写无可写还要硬拖到200多页，窒息。