书籍介绍
★世界咖啡师大赛冠军制作技巧全公开
★“瑞幸咖啡”首席咖啡师井崎英典的咖啡制作技巧都在这本书里
★专业咖啡师的器具选择，咖啡豆的烘培技巧，萃取把控，创造一杯全世界最好喝的味道的原理，全部包括。
★无需专业技能，从零开始到成为咖啡大师需要掌握的咖啡制作知识，基础学习，进阶技巧，冠军法则，由浅入深的学习更容易掌握。
★开本适手，130*185mm,精装封面，专色印刷以及UV工艺，让封面极简舒适。
【内容简介】
《好的咖啡》是一本充满专业咖啡制作技巧以及关于咖啡口味探索的书。
井崎英典从16岁开始制作咖啡，到成为世界咖啡师大赛冠军，他关于咖啡的所有制作思考都呈现在书里。从如何择豆到选择咖啡萃取方式，器具，配比，制作原理分析等多方面展示了制作一杯好咖啡需要的条件。
书中不仅展示了咖啡制作技巧，也从多角度出发让读者发现自己最喜欢的口味，在家中也能制作出好喝的咖啡。
目录
用户评论
作为世界冠军写的书，干货还是太少了，而且山崎的冲煮方式很多和传统的和第三波都背道而驰，用梯形杯加六十秒的焖蒸很容易过萃，而且对于摇晃滤杯这一点也不敢苟同，可能更适合日本人爱的深烘吧，还不如像他的徒弟沙夏那样在书里多写点自己的经历算了，吹过书的装帧还是很精美的，甚至还有送杯垫。
事无巨细，日本人的惯有风格，看完后才恍然原来瑞幸找的就是他呀。
冲咖啡还是要根据自己的口味喜好来，看完好几本咖啡书的感受就是每个人都有自己的冲泡理论，最终还是回归到服务于自己的本质--好好享受一杯咖啡。
看过有关作者的采访，谦虚又有趣的咖啡师，读到最后他对咖啡的看法我也是满满的赞同。当初自己去学习咖啡，上课并且练习的那段时光也是秉持着咖啡能让我的生活有“自由呼吸”的时间。翻开书之前以为会写很多东西，这本只是围绕着如何选择豆子并做出一杯自己喜欢的咖啡展开的，前面有些冗长，喜欢作者后面部分对于咖啡用水的介绍，也是我感兴趣的方面。
总觉得日本在科普读物出版上有特别的风格，有意思嘛也有意思的，轻轻松松读完然后也没留下印象特别深刻的东西，之前艺术史也是这样，但下次没什么特别想看的书时还是会挑一本类似的再来一遍
就想入门了解一下，不过大多数已经知道了，补充了咖啡豆种类和滤杯中种类的知识。不过书里重复的太多，干货太少，而且推荐的也都是日本比较常用的，实用性不强。就这样吧
更加简约的咖啡书出现了🐶
很浅显的入门书
对小白来说非常友好。评价的标准以及达到的方法都解释了，当然很多方法不是唯一，但对于非专业人员来说找到自己最喜欢的那杯咖啡就好。
不错，可以再看。
讲的作者喜欢的咖啡类型
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