山川与湖海

这不是一本教你做菜的手册，而是一场关于「把热爱变成事业」的诚实实验。Pan小月和Jackie用四年时间，记录了她们如何从咖啡馆和IT公司出发，一头扎进四合院私厨的柴米油盐——有烤成炭的奶茶饼干、有冷场又反转的下午茶、有装修翻车和猫兔同笼的鸡飞狗跳。打动读者的，恰恰是那份不加掩饰的笨拙与焦虑：一位心思极重的厨娘在「我做的东西到底好不好」之间反复内耗，一位美食主编在理想与现实之间反复拉扯。它最富争议的地方在于：理想主义未必有善终，有人直言「这么焦虑的工作注定不长久」；可正是这种「明知可能失败仍认真去做」的莽撞，让许多读者看到了自己。适合那些把做饭当成与世界建立连接方式、又对「热爱能否养活自己」心存疑问的人读。

Pan小月，原名潘俣宁，出生于浙江杭州，现常居北京。科班学习戏剧，却被美食俘获走进厨房。2011年加入下厨房App创始团队，任内容主编。出版过《舌尖上的世界》《假如我有一间咖啡馆》《一起来吃早午餐》等美食菜谱。经营过四合院里的私房菜工作室「山川与湖海」。创立了「三刻321cooking」品牌，提供每周一次的订阅式半成品食材包。人生目标是终身和食物打交道，让更多人走进厨房享受亲手做饭的乐趣。 Jackie，原名胡佐荣，常被唤作大王。明明是白羊座却曾经被两个金牛座嫌弃慢吞吞。 学着服装设计却考进了平面设计系，在校期间兼职做爵士舞老师，意外顺利毕业，进入动漫公司给动画片涂颜色，面试嘉年华主持后进入咖啡店工作，在咖啡店成功实现酒精灯煎鸡蛋和打蛋盆煮面，终于因乍一看还不错的烘焙作品集合，于2013年潜入下厨房内部，成为一名煮饭阿姨，竟然最终成为山川与湖海的主厨。 没有事业心和人生目标，价值观和口味都很奇怪， 生活容易跑偏写稿容易跑题， 喜欢真实的感受，珍惜每一个发自内心的渴望， 悲观的时候觉得整个世界都想谋害朕，乐观的时候，朕就是抖M。 目前来讲，觉得活着就挺好。