舌尖上的西式点心 - 黎国雄

舌尖上的西式点心

出版社

江苏科学技术出版社

出版时间

2014-10-31

ISBN

9787553738222

评分

★★★★★

标签

工学食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程

目录

Part 1

西点制作须知

008 制作西点的基本原料

010 制作西点的基本工具

012 常见西点名词的解释

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