![随园食单 - [清] 袁枚](https://static.book345.com/covers/s/9787550291720.jpg)
书籍介绍
本书是古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
袁枚（1716—1797），清代诗人。别号随园老人。
自述：“好味，好色，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好佳璋彝尊，名人字画，又好书。”一个重视生活情趣的人。
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用户评论
做饭是一项很麻烦的事情！
翻译约等于没有。。
简单的翻译，读着枯燥，注定我做不了吃货吧。
袁枚做饭有三宝，酒油鸡汁不可少......
能够明显的感受到美食与烹饪的变化，那可是一个没有味精的年代啊。须知、戒、点心、粥饭读起来都很有意思和感触。
文字的本质还是记录性嘛，多亏了这种类型的作品才让我们对并不久远的先人生活有了更多的理解和感悟。
虽然底层民众活着的大部分时候仅仅是谋生，但也不乏很多发现美的眼睛。而那个时代，没有那么多的精神生活和精神垃圾，食物之美显得尤为突出。
虽然在现在看上去，古人的调料盒里就那么几种佐料，烹饪在文字描述能想象的范畴内，甚至都有一些乏味，但那可能才能触碰到食物最本真的味道吧。
但对当时大多数人来说，这书的描述还是那种刘姥姥进大观园吃茄子的感觉，鸡汤作配的菜式真的不要太多，而现在我们也拥有了简单便捷的鸡精了。
作者是个吃货，估计不会下厨做饭。
哎呦喂，总算看完了，我还是只会吃不会做呀！
超级喜欢，随翻随看
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