我爱西餐

这不本教你复刻米其林的西餐宝典，而是一套让你安心做家常西餐的思路手册。书里全是土豆烤鸡、马赛鱼汤、意大利千层面这类耳熟能详的经典款，刻意回避了花哨与高难度，主打“不想动脑子就照着挑”的省心。多位读者提到，真正的门槛不在火候，而在各种酱料与食材的预处理——愿意花时间备料，就能做出像样的味道。它适合追求稳定不出错、想系统了解西餐家常脉络的人；若你期待精致摆盘或稀有食材，或许会失望。作为送人或随手翻看的工具书，它的实用与耐看，比炫技更值得肯定。

科达•布莱克， 法国著名的专栏作家和美食作家，从事了多年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志都有自己的专栏。在阿歇特等知名出版社出版过多种美食图书。