抗炎食物（炎症害怕我们这样吃！吃对食物，可以有效抑制炎症）

主要还是抗糖为主

《抗炎食物》9/19/2023 美国人写的，这本书全部在列举和分析抗炎食物，在美国基本能买到，插图精美，全部下载做壁纸了，正好提醒自己吃健康食物。这里比较颠覆认知的是辣椒、大蒜、生姜这种中医定义为辛辣的食物，居然也可以抗炎。当然，要适量。至于很多人吃辣椒会发炎（长痘），可能是因为他们有一些其他的炎症如结肠炎、关节炎、银屑病，吃辣会加重病情，还可能是在餐馆吃的时候油有问题，很多油的品种是促进发炎的。 里面提到了一些食谱也蛮有意思的，有空可以探索一下新做法了。

抗炎新品灵感：清咖+姜黄+黑胡椒+少量奶

就是一个广而泛的科普，虽然所说的也都是早就众所周知的，书中的食谱不适用于中国人，但总体就权当巩固一遍已有的知识吧

简单清晰的罗列了一部分食材的含量表和作用，这点很喜欢，不花里胡哨的，第一遍看完记住了蓝莓、樱桃、柑橘和奇亚籽～但最后的菜谱实在是很难评…..😂

这本书配合超模（Sanne Vloet）视频一起看更能深入理解，普通人为什么也要学习这样吃？基本记住了几个重点，要把蔬菜变主食，高低一天一个牛油果，戒掉红肉多吃鸡肉，鱼类看经济能力适当补充；各式种子当调料撒，零食换成坚果能量棒或者纯黑巧克力加绿茶。不得不说，白人饭是中产以上的世界啊。

全书的营养用几个列表就足以概括了，对于抗炎谈的太浅。