走南闯北吃东西 - 高文麒

走南闯北吃东西

高文麒

出版时间

2024-03-01

ISBN

9787515525310

评分

★★★★★
书籍介绍

《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集,50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食,但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景,涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容,美食的起源发展、搭配考究面面俱到,叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。

高文麒,辅仁大学哲学硕士,斯坦福大学哲学研究所研究员,台湾知名媒体人,文化、美食专家。

曾从事出版集团财经主编、书店经理、咨询公司顾问、电视台策划、节目主持等工作。后转战美食业,从事餐饮策划设计、美食评论、饮食文化研究、自由撰稿等工作,担任纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问,以及多家餐饮企业高级顾问等职务。

著有《文化中国》《食乐指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多个系列丛书,共逾30部作品。

目录
辑一 地方菜系
泼墨山水北京风味
麻辣天堂
北法南来杭帮菜
登峰造极淮扬菜

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用户评论
每一种美食的故事,总会测量到属于人的掌心的温度,每一种口味携领灵魂飞跃得再高,终究落脚在文化的水面。美食的背后是人的情怀,“走南闯北”成为生活的形式,“吃东西”成为生活的态度,合在一起的发出者“人”,以及由无数个体组成的文化与文明,才是生活的意义与风味。
作者把南北西东都吃遍了。但凡爱吃的人也会吃,还会做。难得的是不掉书袋,是一本可口可食的美食书。
高老师这本书准确来说用于探究食物的书源和较合适,包括有关食物的文化和各地的饮食习惯都有很详细的记录。如果对食物本身很感兴趣的朋友入手这本书,那真是找对了!
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