舌尖上的中国

这不是一本让你成为大厨的书，而更像一次关于「吃」的坦诚对话。翻开它的人，多半带着朴素的心愿：照着菜谱做出好吃的，睡前的几分钟里想象一顿丰富的夜宵。本书正是冲着这份朴素而来——淡化繁复技法与炫目配料，只留下食物天然的质地与味道。但正因如此，它也暴露出争议：一半菜式可行，另一半却需要菜谱之外的真功底；有人嫌它不实用，也有人诟病某些做法「不地道」，连鳜鱼写成桂鱼都能引发不满。它搭着纪录片的顺风车而来，结构上以菜式为核心重新编排，配图精致，却难称权威。适合谁？适合把「我做过、我吃了、我开心」当作信条的普通人，而非追求正宗的烹饪研究者。

CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析，万众期待,震撼上市！ 居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国！ 风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的缘起与灵魂 而本书是对《舌尖上的中国》最贴切的补充与延伸 所有由纪录片美食而起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放 这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿 只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味 90道仙境美食，全程分解介绍最地道做法 600张高清微距图片，顶级摄影师创意展现食物之美 来吧，让我们尽情品尝！ 内容简介