严选之味系列02:无茶不欢

[日]山本洋子

出版时间

2018-07-31

ISBN

9787508688473

评分

★★★★★
书籍介绍

1.日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国,一睹38家世界茶园的风采,领略制茶人对红茶品质的精益求精之心。

2.从红茶采摘到制造过程,从优品季节到口感风味,从红茶历史到知名红茶品牌,本书让你不止于食物本身,更能从源头。

——红茶是怎么做出来的?

——什么季节的红茶才好喝?

——不同地区出产的红茶口感上有什么不同?

日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国,一睹38家世界茶园的风采,领略制茶人对红茶品质的精益求精之心,让你在品味红茶时,不仅能感受到制茶人在红茶上所倾注的满满心意,更能对红茶的知识了熟于心,让品茶从此乐趣十足。

目录
本书特色及使用方法
什么是红茶
红茶的采摘季节
红茶的品鉴
红茶的运送

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用户评论
大吉嶺和阿薩姆是重點。
受众应该是日本群众吧 不过茶的制作 几大茶产区的特点还是有可取之处的
前面看介绍印度、肯尼亚的时候觉得还挺专业又通俗易懂的,但到了中国茶部分,有一种原本以为自己喝的是茶实际上喝了口茶味饮料的感觉。
比较日本视角,没有找的合适的切入点,大而泛泛
主要介绍了印度尼泊尔的茶园 没想到中国这个产茶大国居然只占了一页 就当作作者没有机会采访探寻吧 当做日本下午茶和茶园旅行功率也是可以的 作为知识性的工具书 还算是有些收获的
小日子山猪吃不了细糠
不如陆羽。
红茶的介绍和赏析 至少我没有见过中国的书籍可以这样去评价 日本人的方法还是很棒的 同时有很多品牌的介绍 下次喝红茶可以具体了解一下
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