![我的时尚烘焙 - [澳]加布里埃拉·斯科利克](https://static.book345.com/covers/s/9787508669076.jpg)
书籍介绍
你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三层的黑森林蛋糕打动家人的心，或是用装满了苹果面酥能量棒的便当盒让孩子们惊喜不已吗？
别再犹豫了！在《我的时尚烘焙》中，烘焙专家和手绘师们协力绘制了数百道甜品食谱，你将一步步学会各种入门操作，还有大量配方可以制作满足各类品味和场合需求的甜品及咸味点心。
无论你是职业甜品师，还是烘焙新手，这本书都能满足你的需求！系上围裙，动手制作你的私家爱心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、曲奇……都将在你手中诞生！享受美味吧！
目录
用户评论
很有趣的理念，几乎全部用图来讲解烘焙，非常简易巧妙，给人的感觉设计也颇为精良。纸张过重略反光，建议以后减少使用反光的纸张制图。
书店里偶然翻到的 是一本非常好的烘焙入门书 全部以彩色且很有设计感的图解的形式呈现从入门的器具识别到各类蛋糕面包酥派甜点的制作方法 最让我惊艳的是全书的结构非常的系统清晰 有意识地对基础的阶段或者说节点性步骤做了分类以便于后续更复杂高阶乃至变体食谱中的引用 增加了内容紧凑性和丰富度的同时也方便作为读者后续自由发挥的参考 是一本值得入手作为烘焙食谱烹饪快速参照的好书。当然 局限性在于底层原理介绍的缺失（ 这一类的知识可能还是只能得用《专业烘焙》这样的书来弥补） 所以通篇看下来仍然给人一种只是受人以鱼的感觉 不过这也不是这一类cook book 书的职责了 而这也正是上一楼的豆友短评中所说读完后还是感觉“玄学”的原因所在。
20210417，“光的空间”书店看完。制作超精美的画册，索引功能极其强大，但…说到底还是菜谱APP时代，纸质书难免古早。虽然目前为止我还是觉得烘焙是玄学好伐啦。ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
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