书籍介绍
从舌尖到大脑，感知“甜”只需1.4毫秒，
追求它，我们却一生都在路上。
人生难免有苦涩，所以我们都爱吃点甜。
关于甜，本书可以告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分，让你甜得明白、吃得理直气壮。还有诸如此类“蜜秘”：
巧克力家族也有种族歧视？是的，但白巧克力才是受歧视的那个！
你猜当人类还没有糖的时候，我们的男性祖先用什么来讨好女性祖先？
用虫子屎酿的蜂蜜，你想喝吗？别嫌弃，欧洲人可是爱得不得了！
现在才开始“饭后嚼两粒”？“呵呵”九千年前的人类就会嚼树胶啦！
… …
内附星级酒店大厨带来的12道甜品蜜方，让科普与时尚生活结合，足不出户，自有甜蜜。
中国国家地理旗下畅销科普杂志《博物》制作总监，热衷深挖美食行业秘密的科普达人。坚持”吃要吃的明白，贵要知道贵的道理。"
目录
用户评论
那一口甜蜜
真. 二叔无双
多看几遍就可以一本正经的装啦
看这种书就是越看越饿
越来越喜欢这样的“科普”书。好像听过了许多关于甜蜜的深奥道理，都远不如一颗巧克力慢慢融化于口中带来的温柔踏实。作为一个甜食怪好想被活活齁死……
就是从这里开始喜欢巧克力，小学生怎么可以拒绝这样pinkpink的封面，当时真的读了好多遍即使不知道什么是葡萄糖果糖麦芽糖也觉得超有趣。装帧是shi
作者化学一定学的很好🙂
看完明白了什么蜂蜜和巧克力比较好，书实在是太干了，有好多拗口的分子和化学名词，作为科普读物不够友好。
作为科普，文笔很一般，最大的收获就是意识到糖和各类甜品不是简单的加热融化冷却凝固的物理变化这么简单，还有关键的化学反应在其中。读完再去超市看到琳琅满目的糖果，会感叹现代食品工业的高度成熟
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